Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Conținutul cărții:
Gătitul vânatului sălbatic: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes este un ghid complet pentru gătitul vânatului sălbatic scris de Frank G. Ashbrook.
Cartea conține 432 de rețete pentru prepararea diferitelor tipuri de carne de vânat, inclusiv căprioară, elan, elan, urs, iepure, veveriță, fazan, prepeliță, rață, gâscă și altele. Rețetele acoperă o gamă largă de metode de gătit, de la grătar și friptură la fierbere și tocană, și includ atât preparate tradiționale, cât și contemporane. Cartea include, de asemenea, sfaturi despre cum să pregătiți și să depozitați corect vânatul sălbatic, precum și informații despre beneficiile nutriționale ale cărnii de vânat.
Ashbrook oferă instrucțiuni detaliate cu privire la modul de măcelărire și preparare a diferitelor tipuri de vânat, făcând din această carte o resursă valoroasă pentru vânători și pentru oricine este interesat să gătească cu vânat sălbatic. Cartea este organizată în funcție de tipul de carne, facilitând găsirea rețetelor pentru anumite animale de vânat.
În general, Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes este un ghid complet pentru gătitul vânatului sălbatic, care va fi cu siguranță o resursă valoroasă pentru orice bucătar sau vânător. Această carte veche rară este o reimprimare facsimilată a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și notații.
Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am pus-o la dispoziție ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura universală în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, care sunt fidele lucrării originale.
