Ghidul de conservare al lui Jean Anderson: Cum să murați și să conservați, să conservați și să congelați, să uscați și să depozitați legume și fructe

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, unii cititori apreciind sugestiile și rețetele sale, în timp ce alții au considerat-o deficitară în anumite domenii, cum ar fi rețetele practice și aspectul vizual.

Conține sugestii utile și rețete bune de conserve; unii cititori sunt încântați să folosească sugestiile oferite.

Nu este suficient de practică pentru grădinarii din curtea din spate; unii au găsit cartea mai mică și mai puțin colorată decât se așteptau.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jean Anderson's Preserving Guide: How to Pickle and Preserve, Can and Freeze, Dry and Store Vegetables and Fruits

Conținutul cărții:

În această lucrare clasică, născută din mișcarea de întoarcere la țară, Jean Anderson vă învață cum să vă bucurați de bogăția propriei grădini, a piețelor agricole și a standurilor de pe marginea drumului - pe tot parcursul anului.

Cu Anderson alături de dumneavoastră, veți afla care sunt cele mai bune fructe și legume pentru conserve, congelare și murături și, pe parcurs, veți învăța cum să vă asigurați siguranța alimentelor. Cel mai bun lucru este că veți descoperi că vă veți distra, veți economisi bani și veți mânca bine.

Ghidul de conservare al lui Jean Anderson nu numai că oferă instrucțiuni ușor de urmat pentru a conserva tot ceea ce cultivați, dar oferă și peste 100 de rețete originale - pentru preparate clasice încercate și adevărate, cum ar fi piccalilli și sos de porumb, dar și pentru preparate mai aventuroase, cum ar fi caponata, sos de paste congelate și marmeladă de morcovi. Acest ghid pas cu pas aduce expertiza unui maestru practic la o nouă generație de grădinari, bucătari și iubitori de mâncare care se pricep la bricolaj.