Good Eats 3: Ultimii ani

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție cuprinzătoare de rețete și lecții de gătit din seria „Good Eats” a lui Alton Brown, concentrându-se pe știința din spatele gătitului și oferind un amestec de îndrumări tehnice și rețete practice. Fanii emisiunii vor aprecia perspectivele și umorul care fac procesul de învățare plăcut, dar s-ar putea să nu fie cea mai bună alegere pentru bucătarii începători din cauza structurii și a aspectului său unic. În general, este bine primită ca o resursă valoroasă atât pentru bucătarii noi, cât și pentru cei experimentați.

⬤ Oferă cunoștințe extinse despre tehnicile și știința gătitului
⬤ rețetele sunt clare, concise și bine structurate
⬤ oferă explicații amuzante care ajută la înțelegere
⬤ include rețete unice și diverse
⬤ apreciată de fanii lui Alton Brown și „Good Eats”
⬤ încurajează explorarea și îmbunătățirea abilităților culinare.

⬤ Aspectul poate fi netradițional și dificil de navigat
⬤ textul mic poate fi frustrant
⬤ poate să nu fie potrivită ca primă carte de bucate
⬤ unii cititori și-au dorit o categorizare mai organizată a rețetelor pe tipuri.

(pe baza a 227 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Good Eats 3: The Later Years

Conținutul cărții:

Autorul bestsellerului New York Times!

De la vedeta emisiunii Good Eats (Food Network, Cooking Channel)!

"Un tur al victoriei." -- Chicago Tribune

"Plin de informații despre sănătate și sfaturi despre cum să devii un bucătar mai bun acasă." -- Oregonian

"Cea mai bună de până acum." --LAWeekly.com

Good Eats 3: The Later Years conține o sumedenie de informații și divertisment între coperțile sale. Alton Brown, prezentator de televiziune și specialist în alimentație, le oferă gurmanzilor peste 200 de rețete însoțite de sute de fotografii, desene și fotografii din emisiune, precum și o mulțime de informații despre știința alimentelor, sfaturi culinare, curiozități despre alimente și imagini din culise.

În capitolele dedicate tuturor subiectelor, de la rodii la covrigei, de la carne tocată la melasă, Alton oferă rețete delicioase împreună cu informații fascinante, într-o carte la fel de plăcută de citit pe cât este de plăcut de gătit. Deschideți cartea și săpați în:

⬤ Milk Made

⬤ Pretzel Logic

⬤ Coconut Cake Revival

⬤ Fishin' Whole

⬤ Stew Romance

⬤ The Wing and I

⬤ Apple of My Pie

⬤ Oh My, Meat Pie

⬤ Switched on Baklava

⬤ Și multe altele!

Toți cei care vor să gătească pentru familia lor vor beneficia de cunoștințele din această serie. Cu umorul său caracteristic, Brown pornește de la supermarketul din cartier și recomandă ce să cumpărați, cum să le transformați în "mâncăruri bune" gustoase și explică știința din spatele recomandărilor sale. Ce bacon ar trebui să luați acasă? Cum poți să o faci crocantă? De ce se arde brusc baconul prăjit? Toate espresso-urile trebuie să fie prăjite la negru? Școala de gătit nu a fost niciodată atât de al naibii de distractivă!

Good Eats 3 este o completare obligatorie pentru bibliotecile și blaturile de bucătărie ale iubitorilor lui Alton de pretutindeni. El face gătitul distractiv! El face mâncarea distractivă! Îți va face bucătăria distractivă!