Good Eats: Anii de începutvolumul 1

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Alton Brown, adaptată pentru fanii emisiunii „Good Eats”, combină rețete, știință culinară și anecdote din episoade. Deși mulți cititori apreciază bogăția de informații, umorul și scrisul captivant, aceștia remarcă probleme de organizare și rețete lipsă.

Cartea conține rețete bine explicate, o scriere captivantă, informații amuzante și sfaturi de la Alton Brown care fac gătitul accesibil și distractiv. Cartea se adresează atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați, oferind un amestec de sfaturi culinare practice și curiozități într-un format vizual atrăgător. Mulți cititori apreciază, de asemenea, istoricul și contextul detaliat care îmbunătățesc experiența culinară.

Mai multe recenzii subliniază faptul că organizarea cărții este greoaie, făcând dificilă găsirea rapidă a anumitor rețete sau secțiuni. Unele rețete din emisiune lipsesc, provocând dezamăgire în rândul fanilor care caută mâncăruri specifice. În plus, problemele de formatare în versiunile eBook și contrastul slab în unele texte pot diminua experiența de lectură.

(pe baza a 359 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Good Eats: The Early Yearsvolume 1

Conținutul cărții:

Alton Brown este un fenomen gastronomic: un bucătar excelent, un tip foarte amuzant și, în fond, un pasionat de știință care este la fel de interesat de chimia gătitului precum este interesat de mâncare.

(Ei bine, aproape. ) Iată, în sfârșit, cărțile pe care legiunea de fani ai lui Brown le așteaptă cu nerăbdare - două volume care, împreună, vor oferi o înregistrare neexpurgată a serialului său TV premiat de lungă durată de la Food Network, Good Eats. De la "Pork Fiction" (despre coastele de porc), la "Citizen Cane" (despre sosul caramel), la "Oat Cuisine" (despre fulgii de ovăz), fiecare episod hilar este reprezentat.

Fiecare carte - cea de-a doua va fi publicată în toamna anului 2010 - este ilustrată cu fotografii din culisele emisiunii Good Eats, realizate pe platoul de filmare. Fiecare conține peste 140 de rețete și peste 1.000 de fotografii și ilustrații, alături de explicații despre tehnici, multe informații despre știința alimentară (desigur ) și mai multe jocuri de cuvinte, glume și curiozități despre mâncare decât poți scutura o lingură de lemn.