Jeleuri, gemuri, conserve și conserve

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Jellies, Jams, Preserves and Conserves

Conținutul cărții:

Această carte de epocă conține un ghid detaliat pentru conservarea alimentelor, cu un accent special pe prepararea gemurilor, jeleurilor, marmeladelor, murăturilor și sosurilor.

Scris într-un limbaj simplu și plin de sfaturi utile și indicii la îndemână, acest manual va fi de o utilitate considerabilă pentru cei care au un interes practic în conservarea alimentelor și ar fi o completare excelentă pentru orice colecție culinară. Cuprinsul include: Conservarea fructelor prin uscare, Cum se usucă zmeura, Uscarea ierburilor și ciupercilor, Marmeladă de chihlimbar, Jeleu de mere, Unt de mere și struguri, Jeleu de mere și struguri, Unt de mere, Marmeladă de mere, Conservă de caise și portocale, etc.

Multe cărți de epocă precum aceasta devin din ce în ce mai rare și mai scumpe. Din acest motiv, republicăm acum această carte de epocă într-o ediție accesibilă, modernă și de înaltă calitate, completată cu o nouă introducere special comandată privind conservarea alimentelor.".