Le Gavroche Carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Recenzile evidențiază cartea de bucate a lui Michel Roux Jr. ca un amestec de istorie personală și excelență culinară, oferind rețete ușor de gestionat, dar elegante, destinate atât bucătarilor profesioniști, cât și celor de acasă. În timp ce mulți își exprimă satisfacția față de claritatea și succesul rețetelor, câțiva menționează că unele dintre ele pot să nu fie cele mai ușor de preparat acasă.

Cartea combină povestirile personale cu instrucțiunile culinare, prezintă rețete elegante care sunt ușor de gestionat pentru bucătarii casnici, include tehnici utile și are o reputație de fiabilitate în ceea ce privește acuratețea rețetelor. Mulți utilizatori au considerat-o o resursă excelentă pentru bucătarii aspiranți și un cadou fantastic.

Unele rețete pot fi complexe și nu cele mai ușoare pentru bucătarii casnici și a existat cel puțin un raport de primire a unei cărți cu pagini lipsă, împreună cu o problemă de serviciu pentru clienți privind publicitatea incorectă a copertei.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Le Gavroche Cookbook

Conținutul cărții:

O felie de istorie culinară. Clasic franțuzesc de la restaurantul londonez Le Gavroche, creat și condus de familia Roux, acum în al 50-lea an.

Le Gavroche și-a deschis porțile în 1967 sub conducerea lui Michel și Albert Roux. Jumătate de secol mai târziu, familia Roux este un nume sinonim cu bucătăria franceză de calitate și cu cele mai înalte standarde de servicii. Michel Roux Jr, care este chef de cuisine la Le Gavroche de peste 25 de ani, selectează 200 dintre cele mai populare rețete clasice din bucătăriile sale.

Michel Roux Jr a lucrat cu mulți dintre cei mai buni bucătari din Franța și ca bucătar personal al președintelui Franței înainte de a prelua conducerea Le Gavroche. Această ediție a primei sale cărți marchează cea de-a 50-a aniversare a restaurantului, arătând cum să creezi acasă atmosfera și bucătăria de la Le Gavroche, cu sfaturi privind servirea mesei în stil francez și cum să alegi ce să bei, de la aperitiv la vin dulce.