Leguminoasele: Superalimentele care ar trebui să fie obișnuite în farfuria ta

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Legume” este foarte apreciată pentru conținutul pătrunzător și captivant privind beneficiile leguminoaselor pentru sănătate, îmbinând informații istorice, culturale și nutriționale cu rețete practice. Cititorii au apreciat modul în care cartea le-a provocat obiceiurile alimentare și i-a încurajat să includă leguminoasele în mod regulat în dieta lor.

⬤ Bine scrisă și informativă
⬤ perspective fascinante asupra istoriei și semnificației culturale a leguminoaselor
⬤ include o varietate de rețete din diferite bucătării
⬤ încurajează obiceiuri alimentare mai sănătoase
⬤ motivațională în promovarea leguminoaselor ca componente esențiale ale dietei.

Unii cititori ar putea găsi cartea prea detaliată sau ar putea dori mai multe sfaturi practice de gătit și metode de preparare. Câțiva ar putea să o considere doar o altă carte despre alimentația sănătoasă, în ciuda abordării sale unice.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate

Conținutul cărții:

Moldanado a fost curioasă să afle de ce leguminoasele erau atât de neglijate în dietele occidentale, comparativ cu cele din India, țara sa natală.

Cercetările sale ulterioare au scos la iveală o serie de concepții greșite și inexactități ca motive pentru lipsa de interes predominantă față de leguminoase. Acest lucru, la rândul său, a determinat-o să cerceteze dietele pe bază de leguminoase din alte părți ale lumii, pentru a stabili ce impact, dacă este cazul, au acestea asupra sănătății și bolilor în acele locuri.

Această carte prezintă descoperirile sale.