Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii mixte. În timp ce unii utilizatori apreciază conținutul și calitatea produsului, alții își exprimă dezamăgirea cu privire la calitatea imprimării, menționând probleme de ilizibilitate și calitate slabă a fotocopiilor.
Avantaje:⬤ Rețete interesante și bine detaliate
⬤ produs bun
⬤ serviciu rapid.
Dezavantaje:⬤ Am primit o fotocopie
⬤ calitatea imprimării este sub așteptări
⬤ multe caractere sunt ilizibile sau imprimate incorect.
(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
Reeditare completă, restaurată digital, în facsimil a ediției originale din 1934, cu rezoluție și lizibilitate excelente.
Ediția 1 din 2 (346 pagini). Ediția 2 din 2 (396 pagini).
Ma Cuisine de Auguste Escoffier, publicată pentru prima dată în 1907 și aici în versiunea sa reeditată din 1934, este o lucrare de referință, care pune bazele artei culinare franceze moderne. Ea conține nu mai puțin de 2 500 de rețete și explică abordarea tehnică și artistică a autorului, stabilind definitiv bucătăria ca formă de artă. Auguste Escoffier: În concluzie, Ma Cuisine nu este un simplu aide-memoire, ci o carte de bucate cu rețete cât se poate de clare și foarte practice.
Auguste Escoffier, născut la Villeneuve-Loubet la 28 octombrie 1846 și decedat la Monte-Carlo la 12 februarie 1935, a fost un bucătar, restaurator și autor culinar francez. A fost un scriitor culinar care a influențat generațiile următoare.
