Magia Tahiniului: Vegan Recipes Enriched with Sweet & Nutty Sesame Seed Paste (Rețete vegane îmbogățite cu pastă de semințe de susan dulce și cu nuci)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție dedicată de rețete creative, simple și amuzante care încorporează Tahini. Oferă o varietate de feluri de mâncare unice în diferite categorii, ceea ce o face atractivă pentru cei care doresc să exploreze acest ingredient dincolo de utilizările sale comune. Cu toate acestea, lipsa unei ediții Kindle a frustrat unii cititori.

Cartea prezintă rețete ușoare și simple, dintre care multe sunt unice și nu repetitive. Ea oferă un ghid pentru prepararea propriului Tahini, include fotografii frumoase și acoperă o gamă largă de categorii, cum ar fi gustări, deserturi și sosuri. Îi încurajează pe cititori să evite versiunile de sosuri și dressinguri cumpărate de la magazin.

Nu există nicio ediție Kindle disponibilă pentru carte, ceea ce i-a dezamăgit pe unii cititori. În plus, un ingredient, „pudra de vanilie bourbon”, apare frecvent și poate fi scump sau greu de angajat.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Magic of Tahini: Vegan Recipes Enriched with Sweet & Nutty Sesame Seed Paste

Conținutul cărții:

Peste 65 de rețete paradisiace pe bază de plante cu tahini bogat în proteine, de la salate savuroase, supe și burgeri la batoane energizante dulci, smoothie-uri și prăjituri.

Tahini, sau pasta de semințe de susan, este mult mai mult decât ingredientul de bază în hummus ca care este recunoscut în lumea occidentală. Cunoscută drept "aurul alb" în bucătăria din Orientul Mijlociu, este un ingredient utilizat pe scară largă și prețuit, renumit pentru versatilitatea sa.

În această carte, descoperiți cum gustul sărat-dulce, de nucă al tahini poate fi folosit pentru a îmbunătăți tot felul de rețete vegane. Textura cremoasă și conținutul ridicat de grăsimi nesaturate sunt deosebit de prețioase, deoarece atunci când este amestecat cu apă, tahini are calități asemănătoare cu cele ale produselor lactate, care sunt greu de recreat într-o dietă bazată pe plante. Aflați despre diferitele tipuri de tahini și cum să le preparați de la zero; cu și fără coajă, cu semințe de susan albe și negre, și cum să alegeți tahini-ul cumpărat din magazin potrivit pentru rețeta dvs.

Descoperiți apoi o multitudine de rețete de vis, de la iaurt cu căpșuni și tahini la quiche plină de susan, supă albă catifelată, brioșe marmorate și înghețată cu nucă de cocos și tahini negru. Doar un vârtej din această pastă de semințe de susan vă poate transforma mâncarea vegană de la lipsită de strălucire la delicioasă!