Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este lăudată pentru designul său atrăgător, argumentele bine structurate și selecția diversă de rețete care răspund diferitelor preferințe alimentare, deși nu este suficientă pentru cei care doresc o abordare mai bazată pe plante sau sezonieră. În timp ce unii cititori apreciază abordarea sa față de alimentația durabilă, alții consideră că îi lipsesc opțiunile pentru vegani și îndrumările detaliate pentru planificarea meselor.
Avantaje:⬤ Stil de scriere captivant și convingător.
⬤ Design atractiv cu copertă cartonată și ilustrații în stil retro.
⬤ Diagrame utile și sugestii de mese pentru toată săptămâna.
⬤ O varietate de rețete potrivite pentru vegetarieni, mâncători de pește și mâncători de carne.
⬤ Oferă informații pentru a face alegeri alimentare durabile.
Dezavantaje:⬤ Nu este în primul rând o carte de bucate bazată pe plante sau de sezon.
⬤ Lipsesc ghidurile specifice privind cantitatea de alimente pentru planificarea meselor.
⬤ Multe rețete se bazează pe carne fără alternative vegetariene sau vegane adecvate.
⬤ Unele ingrediente pot să nu fie disponibile în sezon.
⬤ Poate să nu satisfacă cititorii care caută rețete vegane mai stricte.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Eat to Save the Planet: Over 100 Recipes and Ideas for Eco-Friendly Cooking and Eating
Conținutul cărții:
Rețete simple, tentante, ecologice, care susțin mediul și nu te fac să simți că pierzi ceva.
Dacă modul în care mâncăm la nivel global continuă, lumea riscă să nu îndeplinească Obiectivele de dezvoltare durabilă ale ONU și Acordul de la Paris. De la fenomenele meteorologice extreme la incendiile de vegetație care fac ravagii în Australia, nu este de mirare că mai mulți dintre noi decât oricând sunt îngrijorați de impactul asupra mediului al deciziilor noastre alimentare.
Iată-o pe Annie Bell, scriitoare de rețete premiată și nutriționistă înregistrată. Rețetele ușoare și prietenoase pentru familie din cartea Mănâncă pentru a salva planeta urmează recomandările din dieta pentru sănătatea planetei, comandată de Lancet-EAT și scrisă de un grup internațional de oameni de știință. Această dietă flexitariană de referință este atât de simplă, ușor accesibilă și tentantă încât cu greu veți crede că ajutați la salvarea planetei în timp ce mâncați.
Principiile de bază ale Dietei Sănătății Planetare sunt alimentele pe bază de plante, dar, deși aceste ingrediente sunt centrale pentru recomandările sale, dieta nu merge până la a fi vegetariană sau vegană. Astfel, rețetele din carte includ cantități modeste de fructe de mare și păsări de curte, o cantitate mică de carne roșie fiind opțională - făcând această nouă abordare a alimentației realizabilă și realistă pentru toată lumea.
Fie că este vorba de plăcintă cu spanac, nuci și brânză de capră, spaghete cu fasole neagră, cârnați și ardei, sau Risotto rapid cu conopidă, linte și creson, aceste mâncăruri reconfortante, sățioase și delicioase vor deveni rapid favoritele de zi cu zi din bucătăria dvs.
Include măsuri metrice.
