Mâncare de la nas la coadă - Un fel de bucătărie britanică

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru cartea de bucate a lui Fergus Henderson evidențiază abordarea sa pătrunzătoare a gătitului de la nas la coadă, prezentând filosofia utilizării tuturor părților unui animal în practicile culinare. În general, cititorii apreciază rețetele unice și perspectiva autorului asupra aprecierii mâncării; cu toate acestea, mulți își exprimă dezamăgirea cu privire la dimensiunea redusă a cărții, lipsa fotografiilor color și unele probleme legate de starea cărții la livrare.

⬤ Oferă rețete unice axate pe gătitul de la nas la coadă.
⬤ Oferă o înțelegere profundă a filozofiei gătitului.
⬤ Scrisă într-un stil captivant și accesibil.
⬤ Potrivit pentru bucătarii aventuroși care caută noi experiențe culinare.
⬤ Experiență excelentă a vânzătorului remarcată de utilizatori.

⬤ Dimensiune mai mică decât cea așteptată, descrisă ca fiind de buzunar.
⬤ Multe recenzii menționează lipsa fotografiilor color, unele fiind doar alb-negru.
⬤ Unele cărți au sosit în stare proastă (de exemplu, coperți murdare).
⬤ Unii cititori au considerat că rețetele sunt descurajante sau nu sunt suficient de detaliate.

(pe baza a 49 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking

Conținutul cărții:

O colecție de rețete, care celebrează tradiția britanică rurală economă de a face o virtute delicioasă din utilizarea fiecărei părți a animalului.