Mâncarea chinezească făcută ușor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Chinese Food Made Easy

Conținutul cărții:

În turul său culinar al Chinei, autorul de bestselleruri Ross Dobson vă ghidează prin provinciile chineze în care ghimbirul, usturoiul și ceapa de primăvară sunt considerate trinitatea celestă a condimentelor, până la regiuni caracterizate de carne aromată cu mirodenii bogate asociate în mod obișnuit cu India și Orientul Mijlociu. În timp ce fiecare regiune chineză are propria sa combinație distinctivă de arome, firul comun al doar unuia sau două ingrediente împletește aceste rețete delicioase și simple într-o frumoasă poveste culinară.

Plină de îndrumări de specialitate privind găsirea și selectarea ingredientelor cheie pentru a vă aproviziona cămara, sugestii despre cum să organizați un ospăț chinezesc cu adevărat fabulos, împreună cu tehnici precum blanșarea verdețurilor și prepararea găluștelor, recrearea preparatelor chinezești preferate nu a fost niciodată mai ușoară. Rețetele variază de la aperitive apetisante, precum Siu mai (găluște de porc și creveți), pâine prăjită cu creveți și rulouri de primăvară cu fasole; mâncăruri principale delicioase, precum rață friptă Peking, vinete la abur cu ghimbir și coriandru și creveți cu chilli Szechuan; și delicii dulci, precum budincă de tapioca Mandarin și prăjituri prăjite cu curmale și portocale.

Cu gândul la bucătarul de acasă, Chinese Food Made Easy simplifică aceste rețete delicioase pentru a vă ajuta să introduceți cu ușurință mese versatile în viața de zi cu zi.