Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii mixte, unii lăudându-i perspectivele și utilitatea pentru înțelegerea sistemelor alimentare, în timp ce alții o critică ca fiind o propagandă prost scrisă, cu o lipsă de calificări profesionale din partea autorilor.
Avantaje:Cartea este informativă și exactă în ceea ce privește afirmațiile sale despre valorile occidentale în materie de sănătate și nutriție. Este bine organizată și ușor de citit, ceea ce o face utilă ca manual pentru sistemele alimentare durabile.
Dezavantaje:Unii cititori consideră cartea ca fiind scrisă prost și o văd ca pe o propagandă liberală. Există îngrijorări cu privire la calificările autorilor în domeniul nutriției.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Food and Place: A Critical Exploration
Conținutul cărții:
Acest text oferă o explorare cuprinzătoare și critică a alimentelor din perspectiva unică a locului.
Acesta arată că experiențele noastre cu alimentele sunt profund influențate de contextele lor culturale, sociale, economice și politice. Autorii explorează o gamă largă de întrebări, cum ar fi: OMG-urile amenință mijloacele de trai rurale? De ce nu mâncăm câini? Cartierul tău te îngrașă? Grădinile comunitare încurajează înstrăinarea urbană? Poate brânza să salveze o economie locală? De ce burgerii gourmet apar în meniurile din întreaga lume? Cum folosesc imigranții mâncarea pentru a crea un sentiment al locului? Alimentația tradițională stigmatizează corpurile? Este bucătăria un loc opresiv? Pot bucătarii celebri să schimbe sistemul alimentar? Angajată critic și conectată la dezbaterile academice și activiste actuale, cartea Food and Place va fi o resursă esențială pentru studenții din domeniul științelor sociale.
