Mediterranean Street Food: Povești, supe, gustări, sandvișuri, grătare, dulciuri și multe altele din Europa, Africa de Nord și Orientul Mijlociu

Recenzii ale cititorilor

Cartea este, în general, bine primită pentru rețetele sale mediteraneene autentice și povestirile captivante, atrăgând atât bucătarii începători, cât și pe cei experimentați. Cu toate acestea, unii utilizatori au raportat probleme legate de paginile lipsă și de prezența materialelor însușite cultural.

⬤ Rețete delicioase care fac față bucătăriei mediteraneene autentice
⬤ ușor de urmărit
⬤ povești și fotografii grozave
⬤ varietate de rețete
⬤ inspiră aventuri culinare
⬤ potrivit atât pentru bucătari începători, cât și experimentați
⬤ oferă sugestii de ingrediente alternative.

⬤ Unii recenzenți s-au confruntat cu pagini lipsă
⬤ probleme legate de aproprierea culturală
⬤ câteva ingrediente greu de găsit
⬤ nu toți cititorii au considerat-o la fel de plăcută sau autentică pe cât se așteptau.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East

Conținutul cărții:

Cine poate rezista unei frigărui de năut în Nisa, unui kebab în Atena, unei prăjituri cu anason în Toscana, unui hummus în Tel Aviv, unui dovlecel umplut în Genova sau unei omlete de cartofi în Spania? Rece sau caldă, dulce sau sărată, mâncarea de stradă este tentația tuturor. Anissa Helou iubește mâncarea de stradă.

Când călătorește, se oprește la fiecare cărucior de ceai, stand de sandvișuri și tarabă cu dulciuri pentru a schimba povești cu vânzătorii locali și a învăța rețetele care ispitesc mulțimile. Alăturați-vă ei într-o aventură fascinantă în jurul Mediteranei, unde mâncatul pe stradă este un mod de viață. Aflați ingredientele secrete ale midiilor umplute perfecte vândute pe străzile din Istanbul.

Veniți cu noi la taraba de pâine marocană a unei femei berbere din Marrakech. Cumpărați o prăjitură dulce și lipicioasă de semolă de la o căruță din Cairo.

De la salate simple, la grătare parfumate și până la dip-uri și băuturi irezistibile, fiecare fel de mâncare poate fi savurat de unul singur sau două sau trei pot fi combinate pentru a forma o masă. Cu fotografii alb-negru pline de viață din călătoriile Anissei și peste optzeci și cinci de rețete rapide, flexibile și pline de savoare, Mediterranean Street Food oferă bucătarilor de acasă șansa de a experimenta gusturile unor ținuturi îndepărtate fără a părăsi bucătăria.