Mituri și adevăruri în teoriile de pliere a proteinelor

Recenzii ale cititorilor

Cartea profesorului Arieh Ben-Naim contestă opiniile tradiționale privind plierea proteinelor, susținând că multe concepte bine stabilite, cum ar fi semnificația efectelor hidrofobe și a legăturilor de hidrogen, trebuie reevaluate. Cartea este minuțioasă și prezintă argumente convingătoare în favoarea revizuirii teoriilor fundamentale din biochimie, deși unii cititori o pot găsi uneori dezarticulată sau dificil de urmărit.

Cartea oferă o perspectivă nouă asupra plierii proteinelor, încurajând cititorii să pună la îndoială dogmele stabilite în biochimie. Cartea este bine documentată și își susține argumentele cu principii termodinamice solide. Stilul de scriere captivant al lui Ben-Naim și capacitatea de a simplifica subiecte complexe o fac accesibilă unui public mai larg. Cartea include anexe de sine stătătoare pentru cititorii mai puțin familiarizați cu aspectele matematice.

Cartea poate fi uneori dezarticulată, unele capitole fiind greu de citit. Unii cititori pot considera că îi lipsesc anumite explicații care ar putea îmbunătăți înțelegerea. Ilustrațiile se pare că nu sunt foarte utile.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Myths and Verities in Protein Folding Theories

Conținutul cărții:

Această carte spune povestea unui întreg domeniu de cercetare care a luat-o razna în multe direcții diferite, atunci când au fost folosite instrumente greșite și au fost vizate ținte greșite pentru a rezolva o problemă.

Totul a pornit de la interpretarea eronată a experimentelor lui Schellman, efectuate la mijlocul anilor 1950, care au fost ulterior încapsulate în așa-numitul "argument al inventarului legăturilor de hidrogen". ' Ca urmare, legătura de hidrogen a fost ignorată în plierea proteinelor, împreună cu aceasta un întreg repertoriu de alte posibile efecte hidrofile nici măcar nu au fost luate în considerare.

În acest context, efectele hidrofobe, așa cum a sugerat Kauzmann, au devenit cele mai importante efecte unice în plierea proteinelor. În plus, ca urmare a interpretării eronate a ipotezei lui Anfinsen, precum și a neînțelegerii celei de-a doua legi, oamenii au făcut încercări inutile de a căuta structura proteinelor în minimul global fie al peisajului energetic, fie al peisajului energetic Gibbs.