Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o gamă largă de rețete asiatice de murături care sunt în general ușor de urmat și gustoase, ceea ce o face o alegere bună atât pentru începători, cât și pentru bucătarii experimentați care doresc să exploreze bucătăria asiatică. Cu toate acestea, lipsa fotografiilor pentru majoritatea rețetelor și absența anumitor rețete specifice i-au lăsat pe unii cititori să dorească mai mult.
Avantaje:Varietate bună de rețete ușor de urmat.
Dezavantaje:Include rețete din mai multe culturi asiatice, oferind o experiență culinară diversă.
(pe baza a 56 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles
Conținutul cărții:
Rețete simple pentru prepararea murăturilor și a alimentelor fermentate din toată Asia
Fie că sunteți un fermentator începător sau un profesionist al murăturilor, nu a fost niciodată mai ușor să creați murături asiatice gustoase din confortul propriei bucătării. Murături asiatice la domiciliu este plin de îndrumări directe și rețete delicioase pentru murături rapide și proaspete, chutney-uri și sosuri, kimchi și alte alimente fermentate din Japonia, China, Coreea, India și Asia de Sud-Est.
Acest ghid al murăturilor asiatice include:
⬤ Un abecedar pentru murături-Învățați totul despre istoria și procesul de fermentare, beneficiile murăturilor pentru sănătate, utilizarea ingredientelor potrivite și cum să vă echipați bucătăria pentru succesul murăturilor.
⬤ Pașaportul tău pentru murături-Explorați ce face ca murăturile și tehnicile de murare din fiecare țară să fie unice și obțineți instrucțiuni detaliate pentru conservarea și fermentarea murăturilor asiatice.
⬤ Rețete simple-Descoperiți rețete necomplicate care necesită doar ingrediente ușor de găsit și tehnici de bază pentru a crea profilurile complexe de arome pe care le cunoașteți și le iubiți.
Stăpâniți arta murăturilor asiatice din întreaga lume cu această carte esențială despre murături.
