Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.
Titlul original:
Rice & Grains: More Than 70 Delicious and Nourishing Recipes
Conținutul cărții:
Bucurați-vă de orez și de alte cereale ca de fiecare zi cu mai mult de 70 de rețete delicios de inovatoare care prezintă și celebrează aceste alimente versatile și hrănitoare. O mare varietate de culturi cerealiere sunt cultivate în întreaga lume.
Cerealele sunt semințele acestor �plante. Cerealele întregi sau „integrale” sunt alcătuite din trei elemente: un strat exterior bogat în fibre, tărâțele; o parte interioară plină de nutrienți, germenii; și o parte centrală bogată în amidon, endospermul. �Grâul cel mai cunoscut este, probabil, orezul, iar tipurile de orez includ cel cu boabe lungi, cel cu boabe scurte, cel ușor de gătit (fiert) și cel brun (integral) �dar de ce să nu descoperiți și toate soiurile speciale care există? Basmati, Jasmine, Japonica, Bomba, Originario, Arborio și Carnaroli (pentru a numi doar câteva! ) au toate o textură și o aromă unice și pot fi folosite într-o multitudine de moduri interesante.
Alte cereale folosite în aceste rețete interesante includ Amarantul, Orzul, Hrișca, Bulghur, Porumbul, Farro, Kamut, Meiul, Ovăzul, Quinoa, Secara și Spelt. Rețetele lui Kathy se inspiră dintr-o gamă largă de stiluri culinare și influențe globale.
Alegeți dintr-o selecție de farfurii mici, mâncare pentru boluri, farfurii mai mari, platouri de împărțit, prăjituri și �ncă extra pentru cămară, cum ar fi lăpturi de casă, pâine crocantă granulată, condimente și dressing-uri sănătoase. Veți face să vă bucurați de aceste rețete versatile, nutritive și sănătoase de nenumărate ori.
