Rețete grecești vegane sănătoase

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Healthy Vegan Greek Recipes

Conținutul cărții:

Popularitatea bucătăriei grecești, în special a celei vegane, se datorează istoriei, geografiei și climei sale, care permit cultivarea diferitelor tipuri de fructe, legume și cereale. Deși bucătăria greacă a fost afectată de culturile romană, bizantină, turcă și altele, aceasta și-a păstrat unicitatea.

Celălalt ingredient consistent al bucătăriei vegane grecești este grâul. Acesta este un produs național de bază, care se regăsește în multe rețete, și a fost cultivat în Grecia de mii de ani.

Este folosit în prepararea diferitelor tipuri de alimente, cum ar fi pâinea, și anume în binecunoscuta pâine pita. Bulgurul, făcut din grâu integral crăpat, poate fi consumat separat sau adăugat în supe sau salate.

Ultimul aliment din cereale tipic bucătăriei vegane grecești este orezul.

Acesta este folosit în pilafuri și prăjituri, servit cu tocănițe sau învelit în frunze de struguri pentru a face dolmades.