Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale autentice și prezentarea frumoasă, prezentând bucătăria diversă și bogată a Asiei Centrale. În timp ce multe recenzii subliniază natura accesibilă a rețetelor și contextul cultural informativ oferit, unele își exprimă dezamăgirea cu privire la aspecte precum ingredientele lipsă, textul mic și inexactitățile percepute.
Avantaje:⬤ Rețete autentice și delicioase
⬤ fotografii frumoase
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ relatări culturale captivante
⬤ ingrediente accesibile
⬤ capitole bine structurate
⬤ potrivite atât pentru pasionații de gătit, cât și pentru călători.
Dezavantaje:⬤ Unele rețete pot fi incomplete sau inexacte
⬤ fontul mic și slab face lectura dificilă
⬤ absența anumitor ingrediente tradiționale
⬤ occidentalizarea percepută a unor rețete
⬤ nu toți recenzenții au considerat-o informativă.
(pe baza a 89 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Conținutul cărții:
De-a lungul a sute de ani, diferite grupuri etnice au trecut prin Samarkand, împărtășind și influențând bucătăria celorlalți și lăsându-și amprenta culinară.
Această carte este o scrisoare de dragoste către Asia Centrală și Caucaz, conținând eseuri personale de călătorie și rețete puțin cunoscute în Occident, care au fost adaptate cu măiestrie pentru bucătarul de acasă.
