Scorțișoară și sare: Ciccheti în Veneția: Mâncăruri mici din orașul lagunei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte apreciată pentru prezentarea sa frumoasă, poveștile captivante și rețetele delicioase ușor de urmat care evocă farmecul Veneției. Mulți utilizatori o consideră o amintire încântătoare a călătoriilor lor sau o pregătire excelentă pentru călătoriile lor la Veneția.

Rețete delicioase, fotografii frumoase, anecdote captivante despre bucătăria venețiană, instrucțiuni ușor de urmat, excelente pentru evocarea amintirilor despre Veneția.

Unii cititori au considerat că experiențele reale ale barurilor Cicchetti menționate în carte nu s-au potrivit cu descrierile încântătoare.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cinnamon and Salt: Ciccheti in Venice: Small Bites from the Lagoon City

Conținutul cărții:

Cinnamon and Salt este o colecție de rețete, povești și fotografii care vă invită în frumoasa Veneție prin intermediul iubitelor sale cicchetti.

Cicchetti (pronunțat chi-ke-tee) sunt bucățele mici; gândiți-vă la ele ca la aperitive, aperitivo sau hors d'oeuvres - dar cicchetti sunt incontestabil, distinct venețiene și un semn delicios al modului de viață casual din Veneția.

În Cinnamon and Salt, Emiko Davies, scriitoare de gastronomie stabilită în Italia, se adâncește în istoria bogată și multiculturală a Veneției și în bucătăria sa unică, detaliind peste șaizeci de rețete clasice și moderne, de la prăjite la dulciuri și de la farfurii mici la băuturi.

Încercați radicchio dulce-acrișor, legendarele chifteluțe prăjite sau cod cremos bătut pe pătrate de polenta. Răsfățați-vă cu crab venețian cu coajă moale înainte de a trece la gem de petale de trandafir și frigărui acoperite cu zahăr. Veți găsi chiar și rețete pentru un spritz, un Bellini și o ciocolată caldă groasă și veți afla secretele pentru a vă crea propriul cicchetti autentic.