Simple Sourdough: Cum să coci cea mai bună pâine din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o introducere simplă și încurajatoare pentru a face pâine cu aluat acru fără drojdie cumpărată din magazin, cu mulți recenzenți lăudând instrucțiunile sale ușor de urmat și experiențele pozitive în coacere. Cu toate acestea, mai mulți utilizatori au remarcat că este mai mult un pamflet scurt decât o carte de bucate cuprinzătoare, iar unii au considerat că conținutul este lipsit de detalii și rețete suplimentare.

⬤ Instrucțiunile ușor de urmat fac coacerea cu aluat matern accesibilă începătorilor.
⬤ Utilizatorii raportează că au reușit să facă pâine cu succes și apreciază beneficiile pentru sănătate ale aluatului matern.
⬤ Cartea motivează și încurajează experimentarea cu aluatul matern.
⬤ Oferă un proces clar de creare a unui starter de aluat matern de la zero.
⬤ Experiențe pozitive împărtășite de utilizatori care și-au creat cu succes starterul și au copt pâine delicioasă.

⬤ Cartea este scurtă și lipsită de profunzime, ceea ce îi face pe mulți să creadă că este mai mult un pamflet decât o carte de bucate completă.
⬤ Oferă rețete limitate, pe care unii utilizatori le-au considerat dezamăgitoare.
⬤ Unii cititori au avut probleme cu metoda care nu a funcționat conform așteptărilor.
⬤ Este posibil ca stilul și sugestiile autorului să nu fie pe placul tuturor cititorilor, ceea ce a condus la critici privind tonul general al scrierii.

(pe baza a 391 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Simple Sourdough: How to Bake the Best Bread in the World

Conținutul cărții:

*ACEASTA ESTE O „SCURTĂ”, NU O CARTE ÎNTREAGĂ!!! *.

Această broșură spune cum să faci cea mai bună pâine din lume. Și este făcută doar din grâu, apă și sare! O să vă placă această pâine gustoasă, sănătoasă și ușor de făcut, dintr-o tradiție veche de mii de ani. De fapt, te poate strica pentru orice altă pâine!

///////////////////////////////////////////////.

Mark Shepard este autorul mai multor cărți despre viața simplă și schimbarea socială non-violentă și, de asemenea, la flaut.

///////////////////////////////////////////////.

CONȚINUT.

Începutul.

Ingredientele.

Buretele.

Cele două lucruri de care trebuie să ții cont întotdeauna.

Aluatul.

Ridicarea.

Coacerea.

Faptele finale.

///////////////////////////////////////////////.

O NOTĂ DE LA AUTOR.

Am învățat prima dată să iubesc această pâine în timp ce vizitam Comunitatea Arca, o societate utopică fondată în Franța de un discipol italian al lui Gandhi. La întoarcerea acasă, un prieten m-a învățat cum să fac aceeași pâine - sau destul de aproape. În urma unor experimente ulterioare, am ajuns la metoda din această broșură. Dacă ați mai făcut și alte pâini, veți găsi această metodă extrem de simplă. Indiferent cât de mult am mâncat din această pâine, nu m-am săturat niciodată de ea.