Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 7 voturi.
Titlul original:
Figs: Rare and Heritage Fruit Cultivars #13
Conținutul cărții:
Smochine (soiuri de fructe rare și de patrimoniu #13) Gustul unei smochine coapte în copac, proaspăt culese, este sublim. Nu judecați niciodată smochinele după exemplarele disponibile în supermarketuri, care sunt adesea uscate și inferioare.
O smochină coaptă, proaspătă, trebuie să fie fragedă și ușor moale. Când muști din ea, un val mătăsos de aromă suculentă și bogată îți umple gura, având gustul gemului mâncat direct din borcan - doar că infinit mai subtil și complex, cu nuanțe de miere și vin. Interiorul fructului este plin de floricele delicioase, acoperite de un sirop dulce și strălucitor.
Fructul smochinului a fost căutat și cultivat de om încă din cele mai vechi timpuri, iar în prezent este cultivat pe scară largă în întreaga lume temperată, atât pentru fructele sale, cât și ca plantă ornamentală.
În prezent, există sute de soiuri de smochine, dar doar câteva sunt cultivate comercial. Aflați mai multe despre uimitoarele soiuri moștenite în aceste pagini.
Această carte face parte dintr-o serie scrisă pentru "fermierii de curte" ai secolului XXI. Seria se concentrează pe fructele rare și de patrimoniu din Australia, deși include multe informații de interes pentru pasionații de fructe din întreaga lume. Fructele "de patrimoniu" sau "moștenite", cum ar fi soiurile vechi de mere, gutui, smochine, prune, piersici și pere sunt din ce în ce mai populare datorită aromelor lor diverse, calităților nutriționale excelente și altor caracteristici de dorit.
Acestea fac parte din moștenirea noastră horticolă, vintage și culinară. Să culegi un fruct de patrimoniu copt în copac din propria curte și să muști din el înseamnă să experimentezi gustul alimentelor proaspete așa cum îl știau strămoșii noștri. În secolele al XVIII-lea, al XIX-lea și la începutul secolului al XX-lea, diversitatea fructelor era uriașă, însă în supermarketurile moderne consumatorii au la dispoziție doar o gamă limitată de soiuri comerciale de fructe.
Pasionații de fructe de patrimoniu, moștenire și rare din întreaga lume reînvie în prezent moștenirea noastră horticolă prin renovarea livezilor vechi și identificarea soiurilor de fructe "pierdute", neobișnuite și istorice. Scopul este de a pune din nou la dispoziția grădinarului casnic o gamă mult mai largă de pomi fructiferi.
Această serie de manuale își propune să ajute.
