Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este lăudată pentru abordarea sa autentică și cuprinzătoare a bucătăriei indiene și indochineze, oferind o varietate de rețete care sunt în general fidele aromelor tradiționale, împreună cu unele adaptate pentru gusturile occidentale. În timp ce mulți utilizatori apreciază rețetele detaliate și prezentarea frumoasă, unii consideră complexitatea preparatelor un dezavantaj, în special pentru bucătarii casnici sau începători.
Avantaje:Rețete autentice reprezentând diverse mâncăruri regionale, ilustrații frumoase, prezentare bine structurată, oferă rețete universale de sosuri, bun pentru bucătari experimentați, include note fără gluten, design robust cu copertă tare.
Dezavantaje:Rețetele pot fi prea complexe și consumatoare de timp, liste lungi de ingrediente, provocatoare pentru începători, unii utilizatori au considerat că anumitor rețete le lipsește condimentul, iar găsirea ingredientelor specifice poate fi dificilă.
(pe baza a 263 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Curry Guy Bible: Recreate Over 200 Indian Restaurant and Takeaway Classics at Home
Conținutul cărții:
Biblia Curry Guy reunește 200 dintre preparatele clasice ale lui Dan Toombs, dezvoltate de-a lungul a peste două decenii în care a mâncat în restaurantele indiene, la pachet și la tarabele cu mâncare. Fanii The Curry Guy adoră rețetele sale pentru că ele *de fapt* funcționează.
Pentru prima dată, Dan oferă 150 dintre cele mai populare rețete ale sale într-un singur loc, de la Chicken Tikka Masala la Lamb Rogan Josh, de la Saag Paneer la Vegetable Samosas, de la Tandoori King Prawns la Shawarma Kebab. În plus, există 50 de rețete noi, apetisante, pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva.
Aici sunt toate antreurile, garniturile, curry-urile, grătarele, pâinile, chutney-urile și mâncărurile cu orez de care veți avea vreodată nevoie, inclusiv câteva opțiuni noi și interesante cu legume. Cu un ghid al ingredientelor esențiale și sfaturi simple de gătit, The Curry Guy Bible este singura carte de bucate cu curry de care veți avea nevoie vreodată.
