The Epicurean Partea a doua

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Charles Ranhofer „The Epicurean” este o carte culinară foarte apreciată, lăudată pentru informațiile sale complete privind tehnicile de gătit, contextul istoric și rețetele detaliate din secolul al XIX-lea. Deși este o lectură amuzantă și o referință valoroasă pentru bucătarii serioși, unii cititori au remarcat conceptele sale învechite și au criticat prezentarea sa.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a tehnicilor de gătit și a contextului istoric
⬤ include rețete clasice din secolul al XIX-lea
⬤ servește ca o lectură distractivă
⬤ foarte apreciată ca o referință pentru bucătarii serioși
⬤ bine ilustrată.

⬤ Unele concepte sunt datate
⬤ prezentarea include o mulțime de pagini alb-negru cu desene în cerneală, care s-ar putea să nu satisfacă așteptările tuturor cititorilor
⬤ s-ar putea să nu fie de ultimă oră pentru cei care caută tehnici moderne.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Epicurean Part Two

Conținutul cărții:

Această carte veche rară este o retipărire facsimilată a originalului.

Datorită vechimii sale, ea poate conține imperfecțiuni, cum ar fi semne, notații, margini și pagini defecte. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, conserva și promova literatura universală în ediții moderne, de înaltă calitate, la prețuri accesibile, care sunt fidele lucrării originale.