The Epicurean Partea I

Recenzii ale cititorilor

„The Epicurean” de Charles Ranhofer este o carte de bucate cuprinzătoare și istorică, care servește drept referință semnificativă atât pentru profesioniștii culinari, cât și pentru entuziaști. Scrisă la sfârșitul secolului al XIX-lea, cartea include instrucțiuni detaliate privind bucătăria franceză și alte bucătării, prezentând expertiza bucătarului de la restaurantul Del Monico. Deși unele concepte pot părea învechite, valoarea de divertisment și exhaustivitatea cărții sunt bine apreciate de cititori.

Referință cuprinzătoare pentru gătit, conținut istoric amuzant, descrieri excelente ale mâncărurilor, bine ilustrată, amuzantă chiar și pentru cititorii care nu gătesc, o piesă semnificativă a istoriei culinare.

Unele concepte sunt învechite, este posibil să nu corespundă așteptărilor pentru nevoile de gătit moderne, tomul greu poate fi copleșitor, unii cititori l-au găsit mai puțin atrăgător vizual decât se anticipa.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Epicurean Part One

Conținutul cărții:

Această carte veche rară este o retipărire facsimilată a originalului.

Datorită vechimii sale, ea poate conține imperfecțiuni, cum ar fi semne, notații, margini și pagini defecte. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am făcut-o disponibilă ca parte a angajamentului nostru de a proteja, conserva și promova literatura universală în ediții moderne, de înaltă calitate, la prețuri accesibile, care sunt fidele lucrării originale.