Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o colecție clasică de rețete și sfaturi distractive, scrisă de Charles H. Baker, care reflectă pasiunea sa pentru mâncare, călătorii și cocktailuri. Cartea include anecdote pline de umor și oferă o privire asupra unei epoci trecute a ospitalității. Deși este în general bine primit pentru farmecul și spiritul său, unii cititori au remarcat probleme cu conținutul lipsă și perspective datate.
Avantaje:⬤ Perspective unice asupra mâncării, călătoriilor și culturii cocktailurilor
⬤ rețete excelente
⬤ umor sec și spirit sofisticat
⬤ farmec istoric
⬤ atractiv pentru gurmanzi și gazde.
Dezavantaje:⬤ Limbaj oarecum sexist care reflectă perioada în care a fost scrisă
⬤ conținut lipsă în unele ediții
⬤ anumite secțiuni pot părea învechite.
(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
2013 Reeditare a ediției din 1939. Facsimilare integrală a ediției originale, nereprodusă cu ajutorul unui software de recunoaștere optică.
Volumul unu din setul de două volume al lui Baker "The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking Book", publicat inițial în 1939 de The Derrydale Press. Volumul unu se ocupă exclusiv de rețete culinare. Volumul doi, publicat separat de Martino Publishing, tratează cocktailurile și alte băuturi alcoolice.
Charles Henry Baker, Jr. (1895-1987) a fost un autor american cunoscut mai ales pentru scrierile sale culinare și de cocktailuri.
Aceste cărți au devenit foarte ușor de colecționat în rândul pasionaților de cocktailuri și al istoricilor culinari. Baker și-a petrecut o mare parte din viață călătorind prin lume și făcând cronici ale rețetelor de mâncare și băutură pentru reviste precum "Esquire", "Town & Country" și "Gourmet", pentru care a scris o rubrică în anii 1940 intitulată "Here's How". St.
John Frizell, colaborator al revistei "Cond Nast", a scris: "Proza sa, nu rețetele sale, este cea care merită un loc în canonul literaturii culinare... uneori grandilocventă din punct de vedere umoristic, alteori intimă și familiară, Baker își umple poveștile cu detalii pline de culoare despre mediul în care trăia și despre tovarășii săi de pahar - printre care Ernest Hemingway și William Faulkner".
