The Greek Vegetarian: Mai mult de 100 de rețete inspirate de mâncărurile și aromele tradiționale ale Greciei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o colecție de rețete vegetariene grecești care sunt în general ușor de urmat și autentice, atrăgând atât vegetarienii, cât și cei care doresc să încorporeze mai multe legume în dieta lor. Recenzile evidențiază o varietate bună de rețete și mâncăruri gustoase, în ciuda unor critici privind numărul de rețete cu adevărat vegane și acuratețea culturală în reprezentarea dietelor grecești.

⬤ Rețete ușoare și autentice.
⬤ Multe opțiuni vegane și rețete adaptabile.
⬤ Scriere clară și instrucțiuni directe.
⬤ Include contextul cultural și poveștile din spatele rețetelor.
⬤ Varietate de mâncăruri care sunt gustoase și delicioase.
⬤ Ideală pentru pasionații de gătit mediteranean.
⬤ Bun pentru persoanele care încearcă să mănânce mai multe legume.

⬤ Unele rețete conțin lactate și ouă, care pot să nu îndeplinească cerințele vegane stricte.
⬤ Număr limitat de fotografii (aproximativ 20 de fotografii pentru peste 100 de rețete).
⬤ Unii recenzenți consideră că descrierea culturală a dietelor grecești este inexactă, în special cu privire la consumul de carne.
⬤ Lipsa unei legări robuste, iar unele rețete nu sunt clare cu privire la sugestiile de servire.
⬤ Unii recenzenți au considerat că nu le-a depășit așteptările sau nu au găsit-o la fel de utilă precum sperau inițial.

(pe baza a 63 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece

Conținutul cărții:

Bucătăria grecească oferă o gamă uluitoare de verdețuri, fasole și alte legume - o masă vibrantă și aromată care celebrează anotimpurile și specialitățile regionale ca nimeni alta.

În această carte de bucate autoritară și exuberantă, renumitul expert culinar Diane Kochilas împărtășește rețete pentru meze reci și calde, salate, paste și cereale, tocănițe și mâncăruri la o singură oală, specialități din legume și fasole coapte, legume umplute, supe, plăcinte savuroase și pâine de bază, precum și mâncăruri care includ ouă și iaurt grecesc. Mâncăruri clasice sănătoase pentru inimă, mâncăruri regionale preferate și inovații inspirate, Vegetarianul grec aduce un omagiu uneia dintre cele mai venerabile și sănătoase bucătării din lume, care joacă un rol major în populara dietă mediteraneană.