The Heart of Hospitality: Marii lideri de hoteluri și restaurante își împărtășesc secretele

Recenzii ale cititorilor

The Heart of Hospitality de Micah Solomon este o resursă valoroasă și pătrunzătoare pentru oricine lucrează în domeniul ospitalității sau al serviciilor pentru clienți. Cartea oferă strategii practice și exemple din lumea reală de la lideri de top din industrie, ceea ce o face o lectură captivantă și inspirată. Cartea pune accentul pe crearea unor experiențe excepționale pentru clienți și este aplicabilă în diverse contexte de afaceri dincolo de ospitalitate.

Extrem de bine documentată, cu informații de la lideri de top din domeniul ospitalității.

Stil de scriere captivant și prietenos, care pare conversațional.

(pe baza a 52 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Conținutul cărții:

Succesul în industria ospitalității de astăzi, aflată în schimbare rapidă, depinde de înțelegerea dorințelor oaspeților de toate vârstele, de la vârstnici și boomeri la noua generație dominantă de călători, millennial. Ajutorul a sosit cu un nou standard de citit compulsiv, The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets de Micah Solomon, cu o prefață de Herve Humler, președinte și COO al The Ritz-Carlton Hotel Company.

Această resursă de ultimă oră oferă secretele bine păzite ale experienței clienților și perspectivele în tendințe ale serviciilor pentru clienți ale celor mai buni hotelieri, restauratori și maeștri ai managementului ospitalității de astăzi, inclusiv:

Președintele Four Seasons, Isadore Sharp: Cum să construiești o cultură de companie nescufundabilă.

CEO-ul Union Square Hospitality Group, Danny Meyer: secretele sale de angajare, integrare, formare și multe altele.

Tom Colicchio (Craft Restaurants, Top Chef): Cum să creeze o experiență centrată pe client într-un restaurant centrat pe bucătar.

Raul Leal, CEO Virgin Hotels: Cum a creat Virgin Hotels abordarea sa inovatoare, orientată spre viitor, în materie de ospitalitate.

Herve Humler, președinte și COO Ritz-Carlton: Cum să atrageți noua generație de călători de lux de astăzi.

Bucătarul-șef și hotelierul Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington), cu două stele și cinci stele, împărtășește secretele creării conexiunilor în domeniul ospitalității.

Designerul David Rockwell vorbește despre secretele construirii de restaurante și spații hoteliere (W, Nobu, Andaz) adaptate mileniului, care să rezoneze cu călătorii de astăzi.

Restauratorul Traci Des Jardins despre construirea unei culturi a ospitalității "fără narcisism".

Principiile legendarului bucătar Eric Ripert de creare a unor experiențe deosebite pentru oaspeți, simultan într-o singură sală de mese.

The Heart of Hospitality este o resursă de management al ospitalității ca niciuna alta, alcătuită de Micah Solomon, expert de top în servicii pentru clienți. Plin de povești exclusive, de primă mână și de înțelepciune de la cei mai buni profesioniști din industrie, The Heart of Hospitality este o resursă esențială pentru industria ospitalității.

După cum spune Herve Humler, președinte și COO al Ritz-Carlton, în prefața cărții: "Dacă doriți să creați și să susțineți un nivel de servicii atât de memorabil încât să devină un avantaj competitiv imbatabil, veți găsi secretele aici.".