The Hummus Cookbook: Moduri delicios de diferite cu clasicul versatil

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate primește recenzii mixte, mulți lăudându-i simplitatea și valoarea pentru bani, în timp ce unii își exprimă nemulțumirea față de gama limitată de rețete.

Instrucțiuni ușor de urmat, valoare pentru bani, bun pentru produse individuale, conținut și rețete excelente, idee excelentă de cadou.

Gamă limitată de rețete, fără imagini, unii recenzenți consideră că nu merită banii.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Hummus Cookbook: Deliciously Different Ways with the Versatile Classic

Conținutul cărții:

Dip-ul clasic de năut, inițial un aliment de bază în Orientul Mijlociu, este universal iubit în întreaga lume. În prezent, se bucură de o renaștere ca un superaliment la modă, acest amestec cu lingură nu numai că are un gust bun, dar este și sănătos - conține carbohidrați inteligenți care se digeră lent, lăsându-vă să vă simțiți sătui pentru mai mult timp, fiind totodată sărac în grăsimi și o sursă bună de proteine și fibre.

Incredibil de ușor de făcut acasă, rezultatele sunt mult mai bune decât cele cumpărate de la magazin. Sara Lewis a cercetat, testat și degustat rețete tradiționale de hummus, de la cel cu lămâie și ulei de măsline la cel turcesc cu unt fierbinte și a creat, de asemenea, amestecuri noi, cum ar fi sfecla roșie și varza și lămâie. - Cum să faci hummus clasic, cu peste 45 de rețete pentru toate sosurile tradiționale de năut, precum și variații făcute cu fasole albă, fasole neagră, fasole mung și mazăre.

- Tehnici, sfaturi și îndrumări practice, de la înmuierea și gătirea leguminoaselor până la amestecare și garnitură. - Idei tentante pentru încorporarea a tot felul de alte ingrediente delicioase în hummus.

- Utilizarea hummusului în mese și gustări sănătoase. - Rețete pentru prepararea propriilor tahini, harissa, za'atar, chermoula și tarator, precum și pentru plăcinte, clătite subțiri și pâini fără drojdie și fără gluten.