Vinurile din Roussillon

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The wines of Roussillon

Conținutul cărții:

Epitetul „comoară ascunsă” poate fi folosit în exces, dar poate fi aplicat cu adevărat regiunii viticole Roussillon, adesea neglijată. Ascunsă în colțul cel mai sudic al Franței, între Pirinei, masivul Corbires și Marea Mediterană, aceasta este adesea considerată ca o anexă a regiunii Languedoc. Cu toate acestea, Roussillon, care face parte din Franța de puțin mai mult de 350 de ani, este foarte diferit din punct de vedere cultural, topografic și climatic de vecinul său mai cunoscut. Și vinurile sale sunt, de asemenea, diferite.

Reputația Roussillon s-a bazat pe popularitatea vinurilor sale Doux Naturels, care au fost deosebit de celebre în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, dar care au scăzut în popularitate începând cu anii 1980. Ca răspuns parțial la această situație, în ultimii 20 de ani, nivelurile de producție s-au schimbat în favoarea vinurilor de masă, sau vins secs, așa cum sunt cunoscute local. Vinificatorii din Roussillon încă își perfecționează talentul pentru vins secs, dar mulți au creat deja vinuri interesante, originale și delicioase; roșii, albe și roz, precum și portocalii.

În Vinurile din Roussillon, Rosemary George MW ne poartă într-o călătorie prin peisajul colinar, dezvăluind marea varietate de tipuri de sol și microclimate pe care le oferă regiunea și explicând modul în care viticultura este abordată în podgoriile sale accidentate și în pantă. În timp ce unii dintre producătorii pe care îi întâlnește continuă o lungă tradiție de familie, regiunea a cunoscut, de asemenea, un aflux de vinificatori din afara Roussillon, atrași de prețul relativ accesibil al terenurilor sau de entuziasmul de a contribui la dezvoltarea identității regiunii. George prezintă o imagine a regiunii prin ochii celor mai implicați producători; opiniile și abordările lor în materie de vinificație diferă, dar ei sunt cei care vor dezvolta imaginea Roussillon și se vor asigura că vinurile sale vor continua să încânte generațiile viitoare. Completată cu evaluări ale recoltelor și anexe amănunțite, această carte este o plăcere revelatoare pentru iubitorii de vinuri dornici să facă noi descoperiri.