Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „750 Best Muffin Recipes” de Camilla V. Saulsbury este foarte apreciată pentru varietatea sa extinsă de rețete de brioșe dulci și sărate, inclusiv opțiuni pentru dietele vegane și fără gluten. Recenzenții apreciază instrucțiunile clare, stilul de scriere captivant și numeroasele sfaturi oferite. Mulți utilizatori au raportat experiențe de coacere reușite, dar câțiva și-au exprimat frustrarea cu privire la inexactitățile rețetelor și fiabilitatea testelor.
Avantaje:Varietate de rețete (750), include opțiuni vegane și fără gluten, instrucțiuni clare, excelente pentru toate nivelurile de calificare, multe recenzii raportează rezultate de succes, stil de scriere captivant, sfaturi practice, rețetele folosesc adesea ingrediente comune.
Dezavantaje:Unii utilizatori au raportat inexactități ale rețetelor (de exemplu, numărul de brioșe, timpii de coacere), probleme cu textura și intensitatea aromei în unele rețete și câțiva au considerat că nu toate rețetele au fost testate temeinic.
(pe baza a 70 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
750 Best Muffin Recipes: Everything from Breakfast Classics to Gluten-Free, Vegan & Coffeehouse Favorites
Conținutul cărții:
Colecția definitivă de rețete nutritive, imaginative și delicioase de brioșe.
750 Cele mai bune rețete de brioșe oferă un număr imens de rețete care oferă o gamă largă de arome și opțiuni pentru orice bucătar de acasă.
Brutarul expert Camilla Saulsbury merge mult dincolo de simplele variante de brioșe cu afine și tărâțe. Există nouă capitole de rețete inovatoare:
⬤ Clasicele brioșe.
⬤ Brioșe de dimineață.
⬤ Brioșe decadente de cafenea.
⬤ Brioșe pentru prânz și cină.
⬤ Brioșe de piață.
⬤ Brioșe globale.
⬤ Brioșe superalimentare.
⬤ Brioșe fără gluten.
⬤ Brioșe vegane.
Toate rețetele sunt proaspete și atrăgătoare - în mod clar la fel de distractive de făcut pe cât sunt de servit sau de mâncat. Iată doar o mostră:
⬤ Condimente de dovleac.
⬤ Mocha.
⬤ Făină de porumb măcinată cu piatră.
⬤ Iaurt cu lămâie și lime.
⬤ Sos de mere integral.
⬤ Marmeladă de cartofi dulci.
⬤ Șuncă de arțar.
⬤ Grișcă cu brânză.
⬤ Bucăți de ciocolată cu unt de arahide.
⬤ Antipasto.
⬤ Pumpernickel.
⬤ Salată, merișor și hrean.
⬤ Vin de țară.
⬤ Ceapă Vidallia.
⬤ Spelt cu afine uscate cu arțar.
⬤ Salată verde și usturoi.
Bucătarii casnici vor găsi o multitudine de sfaturi și tehnici de coacere utile, cu instrucțiuni clare și pași simpli pentru fiecare rețetă. Acesta este genul de carte de bucate pe care atât începătorii, cât și brutarii experimentați o vor folosi la nesfârșit.
