Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este bine primită pentru varietatea sa de rețete sănătoase și gustoase pe bază de nucă de cocos, deși s-a confruntat cu critici pentru că este vegană și nu este potrivită pentru toate restricțiile dietetice. Mulți utilizatori apreciază valoarea sa educativă și versatilitatea, în timp ce alții sunt dezamăgiți de utilizarea limitată a făinii de cocos în rețete.
Avantaje:Cititorii apreciază gama variată de rețete sănătoase, ușurința de a urma instrucțiunile și aspectele educative ale gătitului cu nucă de cocos. Atributul fără gluten și versatilitatea nucii de cocos sunt frecvent lăudate. Mulți au găsit rețete specifice delicioase și s-au bucurat să experimenteze cu ingrediente alternative.
Dezavantaje:Cartea de bucate este în primul rând vegană, ceea ce i-a deranjat pe unii cititori care nu știau acest lucru înainte de cumpărare. În plus, mai mulți utilizatori au fost dezamăgiți de cantitatea limitată de făină de nucă de cocos utilizată în rețete, iar unele ingrediente pot fi greu de găsit în magazinele alimentare obișnuite.
(pe baza a 37 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Complete Coconut Cookbook: 200 Gluten-Free, Grain-Free and Nut-Free Vegan Recipes Using Coconut Flour, Oil, Sugar and More
Conținutul cărții:
Nuca de cocos este un ingredient "fierbinte" printre gurmanzi, în primul rând pentru impactul său sănătos redescoperit.
Întotdeauna un ingredient delicios și adesea un deliciu decadent, nuca de cocos este acum îmbrățișată cu un nou entuziasm care se apropie de obsesie. Textura sa bogată, netedă și cremoasă se adaugă la beneficiile convingătoare și considerabile pentru sănătate și nutriție ale produselor din nucă de cocos pură.
În ciuda dovezilor din ce în ce mai numeroase care susțin beneficiile pentru sănătate ale nucii de cocos și a numărului tot mai mare de produse din nucă de cocos din supermarketuri, ghidurile cuprinzătoare privind modul de utilizare a acestor produse rămân în urmă. The Complete Coconut Cookbook oferă bucătarilor de acasă nuca de cocos delicioasă, convenabilă, folosind întreaga gamă de ingrediente speciale.
Toată lumea, de la adepții înrăiți ai alimentației sănătoase până la bucătarii amatori și toți cei aflați între ei, se vor bucura de aceste rețete cu nucă de cocos naturale, pline de energie și de calitate superioară, care pot fi toate realizate cu ușurință și fler. Cele 200 de rețete inovatoare acoperă un spectru larg de arome și texturi proaspete și oferă rezultate delicioase și de încredere. Poate cel mai important, există o analiză nutrițională completă pentru fiecare rețetă.
Camilla Saulsbury include rețete cu nucă de cocos pentru aproape orice ocazie și în orice moment al zilei: Mic dejun, pâine și brioșe, băuturi, salate, garnituri de legume, supe și tocănițe, mâncăruri principale, fursecuri și prăjituri și deserturi.
De exemplu, un început nutritiv este reprezentat de vafele cu nucă de cocos, o gustare de după-amiază târzie este pâinea Zucchini cu făină de nucă de cocos, iar o cină consistentă este supa Southwestern Sweet Potato and Poblano Soup.
O caracteristică neobișnuită este o secțiune cuprinzătoare privind știința nutriției nucilor de cocos, împreună cu un studiu de informații nutriționale ușor de utilizat despre fiecare ingredient din nucă de cocos și date "cum să" pentru fiecare produs din nucă de cocos.
