Activismul alimentar: Agenție, democrație și economie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 8 voturi.

Titlul original:

Food Activism: Agency, Democracy and Economy

Conținutul cărții:

În întreaga lume, oamenii contestă sistemul alimentar agro-industrial și exploatarea oamenilor și a resurselor, reducerea varietăților locale de alimente și consecințele negative asupra sănătății. În această colecție, antropologi de renume internațional explorează activismul alimentar din întreaga lume pentru a arăta modul în care oamenii vorbesc, negociază sau fac față puterii prin intermediul alimentelor.

Cine sunt actorii activismului alimentar și ce forme de acțiune pun în aplicare aceștia? Ce tipuri de economie, schimburi și relații de piață practică și promovează aceștia? Cum sunt organizați și care sunt scalele lor de acțiune politică și de relații de putere? Fiecare capitol explorează motivele și modul în care oamenii aleg hrana ca mijloc de instaurare a justiției sociale și economice, acoperind diverse forme de activism alimentar, de la acte individuale ale consumatorilor sau producătorilor la grupuri sau mișcări sociale organizate. Studiile de caz cuprind un spectru geografic larg, inclusiv Cuba, Sri Lanka, Egipt, Mexic, Italia, Canada, Franța, Columbia, Japonia și SUA.

Aceasta este prima carte care examinează activismul alimentar în diverse contexte locale, naționale și transnaționale, ceea ce o face o lectură esențială pentru studenți și cercetători în antropologie și alte domenii interesate de alimentație, economie, politică și schimbare socială.