Alimentație și cultură: Un cititor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 53 voturi.

Titlul original:

Food and Culture: A Reader

Conținutul cărții:

Acest best-seller inovator și global a contribuit la stabilirea cursurilor de studii alimentare în toate științele sociale și umaniste atunci când a fost publicat pentru prima dată în 1997.

Cea de-a patra ediție a cărții Food and Culture conține o nouă secțiune despre apă și băuturi și modul în care acestea sunt legate de mese, o secțiune despre politici și activism și mai multe informații despre obezitate și anorexie.