Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o abordare unică a înțelegerii și utilizării condimentelor în bucătăria indiană, cu o structură simplificată și diagrame informative precum „Arborele condimentelor”. Se adresează tuturor nivelurilor de calificare, de la începători la experți, deși unii utilizatori au considerat că îi lipsesc anumite ajutoare vizuale și rețete detaliate.
Avantaje:⬤ Simplifică conceptele complexe ale condimentelor indiene, făcându-le accesibile pentru începători.
⬤ Oferă explicații excelente privind utilizarea și combinațiile de condimente.
⬤ Infograficul „Copacul condimentelor” ajută la crearea de mâncăruri personalizate.
⬤ Rețetele sunt ușor de urmat și dau rezultate gustoase.
⬤ Încurajează creativitatea în gătit mai degrabă decât respectarea strictă a rețetelor.
Dezavantaje:⬤ Lipsă de imagini mai mari și mai clare ale „Copacului condimentelor”.
⬤ Unele rețete sunt îngreunate de instrucțiuni vagi cu privire la amestecuri de condimente esențiale, cum ar fi garam masala.
⬤ Lipsesc ajutoarele vizuale pentru condimentele întregi și măcinate, care ar putea ajuta novicii să le identifice.
⬤ Unii cititori consideră că cartea este prea bogată în informații și nu conține suficiente rețete.
(pe baza a 170 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Conținutul cărții:
Să aveți o vară indiană.
Cu această carte de bucate, oricine poate găti indian autentic acasă, cu ușurință. Este nevoie doar de 4 pași și de Arborele de condimente al Nishei, infograficul unic aflat în centrul acestei cărți.
Arborele condimentelor vă arată care sunt condimentele și ingredientele care merg întotdeauna împreună în bucătăria indiană, în timp ce rețetele lui Nisha pentru gătit acasă generos, aromat și savuros aduc la viață aceste formule străvechi. Tot ce trebuie să știți pentru a găti autentic indian se găsește în aceste pagini apetisante și este explicat frumos și simplu.
Încercați-o: Pui cu unt, Dahl roșu cu ceapă albă și semințe de Nigella, Păstrăv la abur cu muștar, Pui cu spanac și schinduf, Raan de miel și Prepeliță cu Kale, Garam Masala și ghimbir.
