Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea a primit recenzii mixte, unii lăudând varietatea și gustul rețetelor, în timp ce alții critică etichetarea acesteia ca fiind „bazată pe plante” din cauza includerii produselor animale. Mulți cititori apreciază ușurința de a urma rețetele, dar unii au constatat că acestea necesitau mai multe ingrediente decât se așteptau sau nu corespundeau preferințelor lor dietetice.
Avantaje:Rețete grozave și neobișnuite, ușor de urmat, mâncare gustoasă, varietate de rețete, bune atât pentru vegetarieni, cât și pentru non-vegetarieni, face apel la diferite gusturi dietetice și livrare rapidă.
Dezavantaje:Etichetare înșelătoare ca fiind „pe bază de plante” din cauza includerii de produse animale precum ghee, iaurt și ouă, unele rețete greu de găsit în index, atractivitate limitată pentru utilizarea regulată și unele rețete considerate complexe cu multe ingrediente.
(pe baza a 39 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Meat Free Mowgli: Simple & Delicious Plant-Based Indian Meals
Conținutul cărții:
Nisha Katona, bucătar-șef și proprietar de restaurant la Star TV, își aplică stilul culinar indian modern, proaspăt, plin de condimente și prietenos cu familia, care o caracterizează, la mâncarea vegană și vegetariană.
Ecologiștii ne cer să ne reducem consumul de carne, iar bucătăria indiană, fiind în mod natural sănătoasă, gustoasă și fără carne, devine rapid bucătăria preferată a familiilor moderne. Nisha Katona are misiunea de a păstra bucătăria indiană autentică a mamei și bunicilor sale, traducând-o pentru publicul occidental în rețete ușor și rapid de preparat, sănătoase și foarte gustoase - perfecte pentru viețile ocupate de astăzi.
Cartea este organizată pe ingrediente pentru a fi cât mai utilă posibil, iar toate ingredientele sunt ușor de procurat. Încă o dată, Nisha își împletește magia, evocând arome incredibile cu doar o mână de ingrediente atent combinate. Capitol cu capitol, aflați: * Ce să faci cu rădăcinile * Ce să faci cu fasolea * Ce să faci cu dovleceii * Ce să faci cu alunele și frunzele verzi * Ce să faci cu lintea și alte cereale * Ce să faci cu fructele * Ce să faci cu ouăle și lactatele. Există un capitol vegetarian pentru ouă și produse lactate; în rest, cartea este în mare parte vegană.
