Back to Basics: 100 de rețete clasice simple cu o întorsătură: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes” de Michael Smith a primit recenzii mixte. Mulți utilizatori apreciază simplitatea și accesibilitatea rețetelor, lăudând instrucțiunile clare și fotografiile utile. Cu toate acestea, unii consideră că rețetele sunt prea simple sau sugerează că acestea conțin prea multe ingrediente pentru o abordare de tip „back to basics”.

⬤ Rețete clare și ușor de urmat.
⬤ Fotografii și aspect excelent.
⬤ Rețetele pot fi modificate și extinse.
⬤ Experiență de cumpărare pozitivă și servicii rapide.
⬤ Potrivit pentru bucătarii începători și pentru cei care doresc să își extindă abilitățile culinare.

⬤ Unele rețete sunt considerate prea elementare sau simpliste.
⬤ Câteva recenzii menționează că rețetele au prea multe ingrediente.
⬤ O lipsă de complexitate ar putea să nu satisfacă bucătarii mai experimentați.
⬤ Unele sugestii de rețete specifice (cum ar fi utilizarea părților de pui) pot fi considerate nepractice.

(pe baza a 41 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes with a Twist: A Cookbook

Conținutul cărții:

Michael Smith se întoarce la elementele de bază cu o întorsătură

Michael Smith a fost pasionat de gătitul unor mâncăruri simple și gustoase încă de când mama sa l-a inițiat în gătit la o vârstă fragedă. De atunci, Michael a devenit unul dintre cei mai de succes autori de cărți de bucate din Canada și un bucătar celebru extrem de popular pe Food Network Canada. Dar, niciodată departe de bucătăria casei sale, el gătește în mod regulat pentru familia sa rețete de bază testate în timp. În Back to Basics, Michael împărtășește 100 de rețete clasice sigure, sfaturi și tehnici de gătit. Și, în fiecare rețetă, el arată cât de ușor este să adăugați o întorsătură sau două la gătit.

Plină de fotografii care îți lasă gura apă și care te inspiră, Back to Basics este abordarea simplă a lui Michael față de elementele de bază ale gătitului, pe care dorește să o împărtășească cu fiecare bucătar de acasă. Odată ce înțelegeți elementele de bază din spatele unei rețete, puteți să vă amestecați personalitatea în gătit. Veți vedea cât de ușor este să impresionați familia și prietenii în propria bucătărie. Și, odată ce cunoașteți regulile de bază, le puteți încălca. Nu vă veți bloca niciodată să preparați un fel de mâncare într-un singur fel.

În interior, veți găsi rețetele clasice preferate ale lui Michael, cum ar fi fâșii de pui crocante și crocante cu sosuri globale, plăcintă de vită cu crustă de biscuiți Cheddar, file de porc la cuptor cu șuncă, pește alb cu crustă de roșii și busuioc, gnocchi cu brânză de capră și sos de dovleac cu salvie și risotto cu bacon și brânză albastră. Și, nicio masă nu este completă fără desert, așa că încercați să preparați dulciuri clasice precum tarte cu plăcintă de dovleac, frigărui cu mere și scorțișoară și negrese cu unt de arahide.

Angajamentul pasionat al lui Michael de a găti rețete clasice simple vă va inspira și vă va ghida în timp ce vă impresionați în propria bucătărie. Savurați.