Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea, o carte de bucate chinezești vegane, este lăudată pentru accesibilitatea și simplitatea sa, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cititorii apreciază rețetele simple și accentul pus pe ingredientele ușor disponibile. Cu toate acestea, absența fotografiilor și unele probleme cu instrucțiunile complexe pentru anumite rețete sunt notate ca dezavantaje.
Avantaje:⬤ Instrucțiuni ușor de urmat.
⬤ Varietate mare de rețete pentru orez, tăiței, tofu și garnituri.
⬤ Rețetele folosesc ingrediente prietenoase pentru supermarket.
⬤ Potrivit pentru începători, cu explicații clare ale ingredientelor și tehnicilor.
⬤ Mâncăruri autentice și gustoase fără utilizarea de MSG.
Dezavantaje:⬤ Nu există fotografii, ceea ce face dificilă evaluarea rezultatelor rețetelor pentru cei care învață vizual.
⬤ Unele instrucțiuni pot fi complexe pentru anumite rețete.
⬤ Lipsește rețeta pentru prepararea seitanului de la zero.
⬤ Lipsește o estimare a timpului de preparare și de gătire.
⬤ Părerile variază în ceea ce privește gustul și atractivitatea generală a unor rețete, unii utilizatori considerându-le sub așteptări.
(pe baza a 61 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Chinese Vegan Kitchen: More Than 225 Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Culinary Regions O F China
Conținutul cărții:
Colorată, aromată și savuroasă - și la fel de simplă ca și comanda.
Amestecul armonios de culoare, aromă și gust a făcut din bucătăria chineză una dintre cele mai populare de pe planetă. Fiind cel mai mare producător de fructe și legume din lume, China se mândrește cu o gamă impresionantă de mâncăruri fără carne, fără ouă și fără lactate, care au făcut din bucătăria sa una dintre cele mai sănătoase din lume. De la aperitive gustoase la deserturi apetisante, The Chinese Vegan Kitchen este o colecție de rețete ușoare, dar autentice, din diferitele regiuni culinare ale Chinei - Canton, Hunan, Peking, Shanghai, Sichuan, Taiwan, Tibet - pe care le puteți prepara în propria bucătărie cu ingrediente ușor accesibile în supermarketurile occidentale. Această carte cuprinde:
-225 de rețete delicioase și nutritive pentru aperitive, supe, salate, mâncăruri cu tăiței, mâncăruri cu orez, tofu și alte feluri principale, garnituri și deserturi.
-Analiză nutrițională cu calorii, proteine, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol, sodiu, carbohidrați și fibre alimentare pentru fiecare rețetă.
-Sfaturi pentru bucătari pe tot parcursul rețetei.
-Un glosar de ingrediente și unde le găsiți.
Aceasta este gătitul vegan așa cum nu l-ați experimentat niciodată - dar veți reveni la această colecție irezistibilă de nenumărate ori.
