Bucătăria vegană mediteraneană: Mâncăruri fără carne, fără ouă, fără lactate din cea mai sănătoasă regiune de sub soare

Recenzii ale cititorilor

Cartea, lăudată pe scară largă ca fiind una dintre cele mai bune cărți de bucate vegane disponibile, oferă o gamă variată de rețete mediteraneene delicioase care sunt ușor de preparat și necesită adesea ingrediente ușor disponibile. Cititorii apreciază accentul pus pe aromele autentice, fără a folosi înlocuitori de carne sau înlocuitori puternic procesați. Cu toate acestea, există critici privind acuratețea nutrițională, lipsa imaginilor și unele rețete considerate fade sau care necesită ingrediente neobișnuite. În general, mulți consideră că este o resursă excelentă atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru cei noi în veganism.

⬤ Varietate de rețete mediteraneene autentice.
⬤ Nu se folosesc înlocuitori de carne sau produse din soia.
⬤ Rețete ușor de urmat, care se prepară în mare parte rapid (de obicei sub 30 de minute).
⬤ Include informații nutriționale și mărimea porțiilor.
⬤ Ideal pentru cei care doresc să exploreze bucătăria vegană fără a se simți privați.
⬤ Se adresează atât publicului vegan, cât și celui non-vegan.

⬤ Unele rețete pot fi lipsite de fotografii, ceea ce ar putea fi în detrimentul începătorilor.
⬤ Informațiile nutriționale au fost raportate ca fiind inexacte.
⬤ Câteva rețete sunt considerate fade sau prea simpliste.
⬤ Unele ingrediente pot fi greu de găsit și ar putea fi costisitoare.
⬤ Dependența de ierburi proaspete poate fi un obstacol pentru unii bucătari.

(pe baza a 176 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun

Conținutul cărții:

După ani de cercetări, oamenii de știință au declarat că dieta mediteraneană este cea mai bună pentru o sănătate generală bună - și vestea interesantă este că are și un gust minunat.

Cu rețete pentru orice, de la aperitive nutritive la deserturi fără lactate, această carte de bucate vegană mediteraneană unică este ideală pentru vegetarieni, pentru cei cu intoleranță la lactoză și pentru oricine dorește să prepare mâncăruri glorios de delicioase fără carne, ouă sau lactate. Mâncărurile includ:

* Sos de vinete sicilian.

* Legume catalane la grătar cu sos de migdale.

* Minestrone clasic italian.

* Salată marocană de roșii proaspete.

* Pâine cu măsline negre.

* Couscous de dovlecei și lămâi.

* Tort grecesc cu coacăze.

* Pere înăbușite în vin roșu.

* și multe altele.