Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este bine primită pentru ilustrațiile sale frumoase, rețetele ușor de utilizat și autenticitatea bucătăriei indiene. Mulți utilizatori apreciază ușurința de a urma rețetele și disponibilitatea ingredientelor în magazinele alimentare obișnuite. Cu toate acestea, unii utilizatori notează probleme legate de modificarea rețetelor și inconsecvențe în formatul eBook.
Avantaje:Ilustrații superbe, rețete ușor de urmat, arome indiene autentice, sfaturi privind tehnicile de gătit, ingredientele sunt în mare parte accesibile, abecedar cuprinzător de condimente, oferte de rețete diverse, rezultate satisfăcătoare și excelente atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați.
Dezavantaje:Unele rețete pot fi lipsite de un factor wow și necesită modificări, versiunea eBook are conținut lipsă și probleme de formatare, unele arome complexe pot fi copleșitoare pentru cei care nu sunt obișnuiți cu mâncarea picantă, iar anumite liste de ingrediente pot fi descurajante.
(pe baza a 56 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
My Indian Kitchen: Preparing Delicious Indian Meals Without Fear or Fuss
Conținutul cărții:
"Un ghid simplu și delicios pentru bucătăria regională indiană." --Padma Lakshmi, gazda emisiunii Top Chef USA
În My Indian Kitchen, Chef Hari Nayak împărtășește secretele stilului de gătit indian al familiei sale, pe care le-a învățat de la mama și mătușile sale, de la vecini, de la vânzătorii ambulanți locali și de la nenumărați prieteni. Rețetele din această carte de bucate indiene garantează în mod constant cine delicioase (și ușoare) în propria bucătărie - de la un Samosa perfect cu Chutney de mentă și un pui Tikka Masala care se topește în gură, la Vindaloo de porc, pui Tandoori și Lassi dulce cu iaurt și mango.
Unele dintre cele peste 100 de rețete indiene autentice includ:
⬤ Raita de castraveți și iaurt.
⬤ Kebab picant cu brânză Paneer.
⬤ Curry de fasole roșie Kidney.
⬤ Porumb la grătar în stil stradal pe știulete.
⬤ Tikka de pește.
⬤ Pui Tikka Masala.
⬤ Curry de miel picant și aromat.
⬤ Naan cu usturoi copt.
⬤ Budincă cremoasă de orez.
⬤ Și multe altele...
Trăind în Occident de mulți ani, Chef Hari înțelege că timpul pentru pregătirea mesei este limitat. Pentru a se potrivi stilului nostru de viață ocupat, rețetele din această carte au fost simplificate, fără a sacrifica nimic din autenticitatea lor. Cu îndrumările și sfaturile lui Hari pentru economisirea timpului, capacitatea de a vă crea acasă mâncărurile indiene preferate poate fi, în sfârșit, realizată.
