Bucătăria mea pariziană: Rețete și povești [O carte de bucate]

Recenzii ale cititorilor

My Paris Kitchen este o carte de bucate foarte apreciată, plină de rețete delicioase și povești captivante despre viața în Paris. Cititorii laudă stilul de scriere captivant, fotografiile uimitoare și abordarea relativă a autoarei cu privire la bucătăria franceză. În timp ce mulți au apreciat rețetele și relatările, unii și-au exprimat dezamăgirea atunci când gusturile familiei lor nu s-au potrivit cu ofertele. În general, cartea servește atât ca un ghid de gătit practic, cât și ca o experiență de lectură încântătoare.

Rețete delicioase și ușor de urmat, stil de scriere captivant, fotografii inspirate, povești personale amuzante, excelente pentru a învăța despre cultura culinară pariziană și sfaturi practice de gătit.

Unele rețete pot să nu fie pe placul tuturor membrilor familiei, îi lipsesc opțiunile de mese rapide și pot fi dezamăgitoare pentru cei care caută o bucătărie franceză mai extinsă sau avansată.

(pe baza a 591 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Conținutul cărții:

O colecție de povești și 100 de rețete dulci și sărate de inspirație franceză de la popularul blogger culinar David Lebovitz, care reflectă modul în care parizienii mănâncă astăzi și prezintă fotografii luxuriante realizate în jurul Parisului și în bucătăria pariziană a lui David.

În 2004, David Lebovitz și-a împachetat cele mai prețioase cărți de bucate, o tigaie din fontă bine uzată și laptopul său și s-a mutat la Paris. În acest timp, cultura culinară a Franței s-a schimbat pe măsură ce o nouă generație de bucătari și bucătari de casă - mai ales în Paris - a încorporat ingrediente și tehnici din întreaga lume în mâncărurile tradiționale franceze.

În Bucătăria mea pariziană, David remasterizează clasicele, introduce preparate mai puțin cunoscute și prezintă 100 de rețete dulci și savuroase care reflectă modul în care parizienii moderni mănâncă astăzi. Veți găsi Soupe l'oignon, Cassoulet, Coq au vin și Croque-monsieur, precum și Carne de porc afumată la grătar, Tagine cu șnițel de miel, Conopidă prăjită Dukkah, Frigărui de cod sărat cu sos tartar și Salată de boabe de grâu cu radicchio, legume rădăcinoase și rodie. Și, bineînțeles, desertul: Prăjitură caldă de ciocolată cu sos de caramel cu unt sărat, prăjituri cu grăsime de rață, prăjitură cu frunze de dafin cu glazură de portocale, cheesecake franțuzesc... și lista poate continua. David împărtășește, de asemenea, povești spuse cu spiritul și umorul său caracteristic, iar fotografiile luxuriante realizate în împrejurimile Parisului și în bucătăria lui David dezvăluie ciudățeniile, încercările, frumusețea și bucuriile vieții în capitala culinară a lumii.