Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Buttermilk: O carte de bucate Savor the South” de Debbie Moose a adunat un amestec de recenzii entuziaste și critice. Mulți recenzenți laudă varietatea de rețete și ușurința de utilizare, în timp ce alții își exprimă dezamăgirea față de anumite oferte, sugerând că nu toate rețetele satisfac așteptările. În general, cartea este recomandată pentru cei cărora le place să gătească cu lapte bătut.
Avantaje:Cartea prezintă o gamă largă de rețete unice și pline de imaginație care utilizează lapte bătut. Recenzenții subliniază instrucțiunile sale ușor de urmat, calitatea scrierii și rezultatele reușite ale mâncărurilor. Cartea este considerată un plus valoros pentru raftul oricărui bucătar, în special pentru cei pasionați de bucătăria din sud.
Dezavantaje:Unii recenzenți au găsit anumite rețete dezamăgitoare, în special prăjitura cu lapte bătut. Câțiva au menționat că, deși există multe rețete, unele ar putea fi găsite cu ușurință online. În plus, au existat preocupări cu privire la dimensiunile porțiilor în anumite rețete, ceea ce a dus la randamente mai mari decât cele așteptate.
(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Buttermilk: A Savor the South Cookbook
Conținutul cărții:
Majoritatea bucătarilor din sud vor fi de acord cu Debbie Moose atunci când scrie: „Ca o lună plină într-o noapte caldă din sud, zerul face să se întâmple ceva special”.
Buttermilk explorează posibilitățile bogate ale acestui ingredient îndrăgit și oferă rețete remarcabil de variate pentru utilizarea sa în gătit și copt - și băut, inclusiv The Vanderbilt Fugitive, un cocktail pe bază de lapte bătut. Buttermilk include cincizeci de rețete - cele mai multe dintre ele sunt exclusiv sudiste, cu unele adăugiri hotărât cosmopolite - de la Fiery Fried Chicken la Lavender Ice Cream la Mango-Spice Lassi.
Pentru fiecare rețetă, Moose include informații generale, anecdote și sfaturi de preparare. Completată cu indicii utile și sfaturi pentru a găsi lapte bătut de cea mai bună calitate disponibilă, această carte de bucate este indispensabilă pentru oricine dorește să afle mai multe despre acest aliment de bază.
