Cartea de bucate coreeană Seoul Food: Gătit coreean de la Kimchi și Bibimbap la pui prăjit și Bingsoo

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru colecția sa extinsă de rețete coreene ușor de urmat, combinate cu secțiuni informative despre cultura coreeană și elementele esențiale ale gătitului. În timp ce mulți recenzenți au lăudat deliciul și accesibilitatea rețetelor, unii au remarcat lipsa fotografiilor și caracterele mici pentru ingrediente ca fiind dezavantaje minore.

Colecție extinsă de 135 de rețete, ușor de urmat, fond cultural captivant, excelent pentru începători, varietate bună, inclusiv aperitive, supe și deserturi, oferă sfaturi pentru substituirea ingredientelor și conține informații despre ustensilele de gătit și elementele de bază din cămară.

Lipsă de fotografii suficiente ale mâncărurilor finite, caractere mici pentru ingredientele rețetelor, unele ingrediente unice pot fi greu de găsit, iar unele rețete ar putea fi complexe sau necesită ocazii speciale.

(pe baza a 151 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Seoul Food Korean Cookbook: Korean Cooking from Kimchi and Bibimbap to Fried Chicken and Bingsoo

Conținutul cărții:

Învățați să gătiți coreean autentic și delicios, de la rețete tradiționale coreene la rețete moderne, inclusiv Seoul-Style fusion.

Scriitoarea culinară Naomi Imatome-Yun a crescut în suburbiile americane ajutându-și bunica coreeană să gătească clasice coreene și a petrecut peste 15 ani ajutându-i pe americanii coreeni și pe cei care nu sunt coreeni deopotrivă să descopere cât de ușor și de delicios poate fi gătitul autentic coreean.

Seoul Food Korean Cooking include:

⬤ 135 de rețete pas cu pas pentru grătar coreean, kimchi și multe altele, inclusiv carne de vită feliată la grătar ( bulgogi ) așa cum obișnuia să facă mama și acele prăjituri de orez picante și prăjite ( tteokbokki ) pe care le-ați adorat în călătoria dvs. în Coreea.

⬤ Capitole speciale pentru mâncarea de bar coreeană ( anju ), cum ar fi supa de oase de porc ( gamjatang ) și mâncărurile preferate de fusion, cum ar fi tocănița de la baza militară ( budae chigae )

⬤ O prezentare generală a bucătăriei coreene și informații amuzante despre obiceiurile alimentare, manierele la masă și sfaturi pentru servirea mesei la restaurant.

⬤ Liste detaliate de produse esențiale de bucătărie, produse de bază din cămară și ingrediente culinare coreene, cu fotografii și resurse de cumpărături pentru a ajuta bucătarul de acasă.