Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea The Essential Wok Cookbook de Naomi Imatome-Yun este bine primită de utilizatori, în special de cei noi în gătitul cu wok și care caută rețete chinezești mai sănătoase, făcute în casă. Cartea este lăudată pentru conținutul său informativ, claritatea instrucțiunilor și varietatea de rețete simple pe care le oferă. Cu toate acestea, a stârnit unele critici cu privire la lipsa de ajutoare vizuale și la lipsa ocazională a unor detalii în rețete.
Avantaje:⬤ Rețete ușor de urmat, potrivite pentru începători.
⬤ Informativ și include contextul istoric și nutrițional despre bucătăria chinezească.
⬤ Include sfaturi privind îngrijirea wok-ului și condimentarea.
⬤ Rețetele sunt în general sănătoase și accesibile, multe dintre ele având prețuri sub $
⬤ Utile pentru cei care doresc să reproducă acasă mâncăruri de la pachet, eliminând astfel nevoia de a lua la pachet.
Dezavantaje:⬤ Un număr semnificativ de rețete nu sunt însoțite de fotografii, ceea ce face mai dificilă evaluarea gradului de completare.
⬤ Unii utilizatori au observat că instrucțiunile rețetelor erau incomplete sau neclare.
⬤ Anumite recomandări pentru ingrediente, cum ar fi cantitățile de ulei, au fost considerate nerealiste.
⬤ Varietate limitată în rețetele prezentate.
(pe baza a 370 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Conținutul cărții:
Aromele clasice chinezești vin acasă - o carte de bucate asiatice cuprinzătoare.
Să comanzi mâncare chinezească la pachet este ușor - dar cu siguranță nu este cea mai sănătoasă sau cea mai accesibilă modalitate de a te bucura de mâncarea chinezească acasă. Cu această carte de bucate simplă în bucătărie și un wok puternic în mână, preferatele chinezești sunt acum mai rapide, mai sănătoase și mai ieftine decât livrarea.
Cartea de bucate The Essential Wok este ghidul dvs. pentru a stăpâni wok-ul, tigaia versatilă care face posibile toate mâncărurile din restaurantele chinezești pe care le iubiți - fără sare, ulei sau MSG suplimentar. Dincolo de sfaturile pentru alegerea, condimentarea și îngrijirea wok-ului, această carte de bucate oferă și:
⬤ Ilustrații pas cu pas despre cum să împăturești o gălușcă, un rulou de ouă și un wonton.
⬤ Caractere amuzante despre poveștile de origine și reinvențiile americane ale unor alimente precum supa de ouă și prăjiturile cu răvaș.
⬤ Etichete de rețete pentru a vă ajuta să decideți ce să preparați atunci când aveți puțin timp (30 de minute sau mai puțin) și bani puțini (sub 10 $)
⬤ Tipuri de rețete pentru a schimba ingredientele, a economisi timp, a face un fel de mâncare mai sănătos sau a da mai multă căldură.
Dacă o călătorie de o mie de kilometri începe cu un singur pas, începeți să gătiți astăzi cu wok-ul dvs. și vedeți cât de departe vă va duce The Essential Wok Cookbook.
Aprindeți wok-ul cu rețete precum Perfect Pork Pot Stickers, Easy Vegetable Stir-Fry, Lighter Egg Foo Young, Sweet Chili Shrimp, General Tso's Chicken, Better Beef with Broccoli și multe altele!
