Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este un ghid bine primit pentru începătorii interesați de gătitul în wok și de prepararea unor mâncăruri chinezești de casă mai sănătoase. Oferă un amestec de conținut informativ privind utilizarea unui wok, ingrediente de bază și o varietate de rețete accesibile. Cu toate acestea, există critici privind lipsa de fotografii și claritatea ocazională a rețetelor.
Avantaje:⬤ Ideală pentru începători
⬤ secțiuni informative despre elementele de bază ale wok-ului și despre gătitul sănătos
⬤ ingrediente ușor de găsit
⬤ varietate de rețete
⬤ povești captivante despre originile mâncărurilor
⬤ rețete accesibile și rapide.
Dezavantaje:⬤ Lipsă de fotografii pentru rețete
⬤ unele probleme cu claritatea rețetelor și a instrucțiunilor
⬤ câteva rețete par să necesite o cantitate nerealistă de ulei.
(pe baza a 370 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Conținutul cărții:
Aromele clasice chinezești vin acasă - o carte de bucate asiatice cuprinzătoare.
Să comanzi mâncare chinezească la pachet este ușor - dar cu siguranță nu este cea mai sănătoasă sau cea mai accesibilă modalitate de a te bucura de mâncarea chinezească confortabilă la tine acasă. Cu această carte de bucate simplă în bucătărie și un wok puternic în mână, preferatele chinezești sunt acum mai rapide, mai sănătoase și mai ieftine decât livrarea.
The Essential Wok Cookbook este ghidul dvs. pentru a stăpâni wok-ul, tigaia versatilă care face posibile toate mâncărurile din restaurantele chinezești pe care le iubiți - fără sare suplimentară, ulei sau MSG. Dincolo de sfaturile pentru alegerea, condimentarea și îngrijirea wok-ului, această carte de bucate oferă și:
⬤ Ilustrații pas cu pas despre cum să împăturești o gălușcă, un rulou de ouă și un wonton.
⬤ Caractere amuzante despre poveștile de origine și reinvențiile americane ale unor alimente precum supa de ouă și prăjiturile cu răvaș.
⬤ Etichete de rețete pentru a vă ajuta să decideți ce să preparați atunci când aveți puțin timp (30 de minute sau mai puțin) și bani puțini (sub 10 $)
⬤ Tipuri de rețete pentru a schimba ingredientele, a economisi timp, a face un fel de mâncare mai sănătos sau a da mai multă căldură.
Dacă o călătorie de o mie de kilometri începe cu un singur pas, începeți să gătiți astăzi cu wok-ul dvs. și vedeți cât de departe vă va duce The Essential Wok Cookbook.
Aprindeți wok-ul cu rețete precum Perfect Pork Pot Stickers, Easy Vegetable Stir-Fry, Lighter Egg Foo Young, Sweet Chili Shrimp, General Tso's Chicken, Better Beef with Broccoli și multe altele!
