Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Recenziile evidențiază „Jewish Holiday Cookbook” ca fiind o resursă esențială pentru rețetele tradiționale evreiești, apreciată pentru contextul său istoric și povestirea bogată. Mulți utilizatori își exprimă satisfacția față de fiabilitatea rețetelor și nostalgia pe care o evocă. Cu toate acestea, unii critică aspectul său și lipsa ilustrațiilor în comparație cu alte cărți de bucate ale aceluiași autor.
Avantaje:Colecție excelentă de rețete tradiționale evreiești, context istoric informativ, rețete fiabile care evocă nostalgia, potrivite pentru gătit de sărbători, povestiri pătrunzătoare care însoțesc rețetele și bune ca cadou.
Dezavantaje:Layout dificil pentru găsirea rețetelor pe categorii, fără ilustrații, conținut repetitiv în comparație cu alte cărți de bucate de același autor.
(pe baza a 46 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook
Conținutul cărții:
Sărbătorile evreiești sunt definite prin mâncare.
Cu toate acestea, bucătăria evreiască este în continuă schimbare, înglobând aromele lumii, îmbrățișând tradițiile culinare locale din fiecare loc în care au trăit evreii și adaptându-le la practicile evreiești. Această colecție, punctul culminant al deceniilor în care Joan Nathan a adunat rețete evreiești din întreaga lume, este un tur prin sărbătorile evreiești, așa cum sunt ele descrise în mâncare.
Pentru fiecare sărbătoare, Nathan prezintă meniuri din bucătării diferite - marocană, rusă, germană și americană contemporană sunt doar câteva - care arată modul în care tradițiile alimentare evreiești au căpătat forme noi în întreaga lume. Există mâncăruri pe care vi le veți aminti de pe masa mamei dumneavoastră și mâncăruri care se întorc la al Doilea Templu, rețete de familie pe care le-ați crezut pierdute și rețete ale altor familii pe care încă nu le-ați descoperit. Explicând originile lor și sărbătorile care le-au modelat, Nathan condimentează aceste rețete delicioase cu povești încântătoare despre oamenii care au păstrat vii aceste tradiții.
Încercați ceva exotic - Tagine de pui algerian cu gutui sau Haroset cu șapte fructe din Surinam - sau redescoperiți un favorit american, cum ar fi Kugel cu tăiței de ananas sau Bulion Charlestonian cu -Soup Bunch- și Matzah Balls. Indiferent ce alegeți, această carte esențială, care combină și actualizează cărțile de bucate clasice ale lui Nathan, The Jewish Holiday Baker și The Jewish Holiday Kitchen, cu o nouă generație de rețete, va aduce bogata varietate și moștenire a bucătăriei evreiești pe masa dumneavoastră de sărbători și pe tot parcursul anului.
