Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o varietate de rețete de copt cu conținut scăzut de sodiu care sunt apreciate de cei cu restricții alimentare din cauza afecțiunilor cardiace. În timp ce mulți recenzenți subliniază rigurozitatea și eficiența rețetelor, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la dificultatea de a procura anumite ingrediente și la relevanța rețetelor învechite.
Avantaje:Cartea conține o multitudine de informații privind coacerea cu conținut scăzut de sodiu, include rețete ușor de urmat pentru diverse produse de patiserie și este deosebit de benefică pentru persoanele cu probleme cardiace sau pentru cele care trebuie să reducă aportul de sare. Mulți recenzenți consideră că rețetele sunt eficiente, satisfăcătoare și delicioase. Autorul oferă sugestii utile pentru procurarea ingredientelor de copt fără sodiu.
Dezavantaje:Unele rețete sunt dificil de urmat din cauza lipsei de claritate sau a detaliilor lipsă, iar anumite ingrediente necesare pentru rețete pot fi greu de găsit, în special bicarbonatul de sodiu și praful de copt fără sodiu. Există, de asemenea, plângeri cu privire la rețetele învechite care se bazează pe produse de marcă care nu mai sunt disponibile. În plus, câțiva recenzenți au fost dezamăgiți de lipsa anumitor rețete așteptate în mod obișnuit, cum ar fi prăjiturile cu ciocolată.
(pe baza a 81 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book
Conținutul cărții:
Feriți-vă de sodiu? Nu trebuie să renunțați la bunătățile coapte cu această carte neobișnuită de copt scrisă de autorul cărții de bucate Fără sare, cu cea mai mică cantitate de sodiu.
Donald Gazzaniga, diagnosticat cu insuficiență cardiacă congestivă, se îndrepta spre un transplant de inimă. Îndemnat de medicul său să își mențină aportul de sodiu sub 1.500-2.000 de miligrame pe zi, Don s-a îndreptat spre bucătărie și a început să elaboreze rețete pentru mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de sodiu, care să ajungă la mai puțin de 500 de miligrame pe zi. Rezultatele? Numele lui Don a fost scos de pe lista de transplanturi, iar Don și-a împărtășit rețetele cu lumea întreagă în The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook.
Cititorii acestei prime cărți au păstrat legătura cu Don prin intermediul site-ului său web și i-au scris scrisori în care îi cereau mai multe. Ceea ce îi cer cel mai adesea este o carte cu mai multe rețete de pâine, mai multe rețete de prăjituri și fursecuri și brioșe și pâini de ceai, mai multe din toate aceste lucruri grozave coapte - pe scurt, pentru cartea pe care o țineți acum în mâini.
Don a făcut echipă cu fiica sa, nutriționistul profesionist Dr. Jeannie Gazzaniga Moloo, pentru a umple The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book cu rețete care sunt cât se poate de sănătoase și delicioase. Ca și în cartea anterioară, acestea vă spun exact cât sodiu conține fiecare ingredient. Ei oferă înlocuitori satisfăcători pentru aromele pe care pacienții cu insuficiență cardiacă congestivă și hipertensiune arterială nu ar trebui să le aibă. Toate ușor de făcut și delicioase de mâncat. Dați-i drumul.
