Cum să gătești ouă și omlete în 300 de moduri diferite

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

How to Cook Eggs and Omelets in 300 Different Ways

Conținutul cărții:

Această carte de epocă conține un ghid pentru gătitul ouălor în peste trei sute de moduri diferite.

De la ouă încondeiate și prăjite la ouă a 'Africaine și nu numai, această carte cuprinzătoare de rețete este foarte recomandată pentru iubitorii de ouă și pentru cei care caută inspirație în bucătărie. Charles Herman Senn (1862 - 1934) a fost un scriitor german de cărți de bucate.

A scris abundent pe această temă, producând cărți de bucate pentru tot felul de persoane și situații, dar a fost cunoscut în special pentru rețetele sale vegetariene și de cofetărie. Alte lucrări notabile ale acestui autor includ: „Breakfast and Supper Dishes” (1898), ”A book of Salads: The Art of Salad Dressing” (1922) și «British Red Cross Society Cookery Manual» (1915). Conținutul include: „Almond Eggs (molded)”, «Anchovy Eggs (cold)», «Anchovy Eggs (another way)», «Aspic or Savoury Jelly», «Baked Eggs a la Princesse», «Bechamel Sauce», «Brown Sauce», „Buttered Eggs”, «Buttered Eggs with Anchovies», «Buttered Eggs with Truffles», «Caviare Eggs», «Chaud-Froid of Eggs (cold)», «Cheese Eggs», «Chestnut Eggs» etc.

Seria Vintage Cookery Books speră să readucă la viață vechea înțelepciune și tehnicile clasice, deoarece avem atât de multe de învățat din „vechile metode” de gătit. Nu numai că aceste cărți pot oferi o fereastră fascinantă către societățile, culturile și viața de zi cu zi din trecut, dar ne permit, de asemenea, să pătrundem activ în propria noastră istorie - gustând din ce, cum și când mâncau, beau și socializau oamenii.