Enciclopedia culinară - Dicționar de termeni tehnici, denumirile tuturor alimentelor, auxiliarelor alimentare și culinare, condimentelor și băuturilor - Special A

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 10 voturi.

Titlul original:

Culinary Encyclopaedia - A Dictionary of Technical Terms, the Names of All Foods, Food and Cookery Auxillaries, Condiments and Beverages - Specially A

Conținutul cărții:

O enciclopedie culinară cuprinzătoare, care explică pe deplin toți termenii și cuvintele asociate cu subiectul.

Este o lectură fascinantă pentru oricine studiază bucătăria, multe dintre informații fiind utile și practice și astăzi. Multe dintre cele mai vechi cărți, în special cele care datează din anii 1900 și înainte, sunt acum extrem de rare și din ce în ce mai scumpe.

Noi republicăm aceste lucrări clasice în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, folosind textul și ilustrațiile originale.