Est: 120 de rețete vegane și vegetariene de la Bangalore la Beijing [măsurători americane]

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Meera Sodha a primit o largă apreciere pentru rețetele sale vegane și vegetariene delicioase și atrăgătoare din punct de vedere vizual. Criticii apreciază accesibilitatea ingredientelor, ușurința rețetelor și prezentarea frumoasă. Cu toate acestea, există preocupări cu privire la accentul pus pe bucătăria indiană și utilizarea anumitor ingrediente specializate, împreună cu lipsa unor secțiuni descriptive privind ingredientele necunoscute.

⬤ Rețete delicioase și frumoase
⬤ ușor de urmat
⬤ multe opțiuni fără gluten și fără lactate
⬤ imagini atrăgătoare în întreaga carte
⬤ potrivit pentru mulțimi mari
⬤ timp de preparare rapid
⬤ rețetele dau rezultate reușite
⬤ porții ușor ajustabile.

⬤ Accentul poate fi pus prea mult pe bucătăria indiană
⬤ unele rețete necesită ingrediente specializate
⬤ lipsesc câteva explicații pentru ingredientele necunoscute
⬤ potențial sărat în rețete
⬤ versiunea britanică ar putea fi incomodă pentru utilizatorii nefamiliarizați cu măsurătorile metrice.

(pe baza a 319 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]

Conținutul cărții:

Această ediție a fost adaptată pentru piața din SUA. Ea a fost publicată inițial în Marea Britanie.

Mâncare modernă, vibrantă, lipsită de agitație, preparată din ingrediente ușor de găsit, East este un must-have dacă sunteți vegan, vegetarian sau pur și simplu doriți să mâncați mai multă mâncare delicioasă fără carne.

Noua colecție uimitoare a lui Meera Sodha conține rețete noi de la o gamă largă de bucătării asiatice. Această carte de bucate este o colaborare între Sodha și bucătarii de casă din Asia de Est și Asia de Sud-Est și bucătarii gastronomi care au inspirat-o de-a lungul timpului. Există tăiței, curry, preparate din orez, tofu, salate, garnituri și dulciuri, toate ușor de preparat și pline de arome interesante.

Ducându-vă din India în Indonezia, Singapore și Japonia, trecând prin China, Thailanda și Vietnam, East vă va arăta cum să preparați un laksa de legume rădăcinoase și un curry de sfeclă, cartofi și nucă de cocos; cum să faceți clătite kimchi, delicios dal negru fără lapte și tofu cu chili. Există momos de cartofi dulci pentru gustări și deserturi neașteptate, cum ar fi negresele cu miso sărat și înghețata de cafea vietnameză fără coacere.